不知你在吃香蕉時會不會懷疑，香蕉都是乙烯利催熟的，對人體到底有沒有害呢?是不是食品安全問題，記者就此采訪了有關(guān)農(nóng)業(yè)和衛(wèi)生權(quán)威專家。

國家香蕉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、海南省香蕉協(xié)會秘書長，海南省農(nóng)科院果樹所所長，海南省農(nóng)科院院長等權(quán)威專家都認(rèn)為，乙烯利是一種無毒有機(jī)化合物，可以釋放乙烯，是植物生長調(diào)節(jié)劑，可促進(jìn)果實成熟。使用乙烯利催熟是香蕉生產(chǎn)過程中不可缺少的一個環(huán)節(jié)，全世界都使用這種方法。因為香蕉要長途運(yùn)輸，必須采摘青果，而從樹上砍下來的成串香蕉很難自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就會腐爛。香蕉、芒果、木瓜等熱帶水果在成熟的過程中都會產(chǎn)生大量乙烯，它有加速果實成熟的作用。

使用乙烯利只是利用其溶水后散發(fā)的乙烯氣體催熟，并誘導(dǎo)香蕉本身產(chǎn)生大量的內(nèi)源乙烯，使香蕉自身快速產(chǎn)生乙烯氣體，加速自熟。乙烯的催熟過程是一種復(fù)雜的植物生理生化反應(yīng)過程，不是化學(xué)作用過程，不產(chǎn)生任何對人體有毒害的物質(zhì)。并且量極為輕微，過量香蕉不能正常成熟，商品價值下降，甚至引起果實腐爛。用乙烯或乙烯利催熟是安全和科學(xué)合理的，在全世界已經(jīng)有100多年的歷史。

海南省疾控中心的專家認(rèn)為，乙烯利是一種長期以來應(yīng)用于農(nóng)作物的一種植物生長調(diào)節(jié)劑。到目前為止，尚未發(fā)現(xiàn)使用乙烯利催熟的香蕉造成人體健康危害的報道。

據(jù)記者了解，今年受長時間低溫陰雨天氣影響，海南香蕉上市期有所后延，預(yù)計上市高峰將集中在5—6月。據(jù)統(tǒng)計，今年以來海南香蕉累計收獲量約80萬噸左右，出島量約75萬噸，本周日均出島約8000噸-1萬噸，5月份起將進(jìn)入收獲上市高峰期。