乳品中的鈣和乳清蛋白可以燃燒我們身上多余的脂肪。所以說乳制品是可以幫助我們健康減肥的，下面我們講的就是這個(gè)問題。

很多人認(rèn)為乳品容易使人發(fā)胖，因此往往會(huì)減少乳品在膳食中的比例。然而研究證實(shí)，乳品中的鈣和其他組分(如乳清蛋白)可以幫助人體燃燒多余的脂肪;在攝入的總熱量不變時(shí)，如果在每日膳食中增加乳品的攝入量，將有助于減掉多余的脂肪，幫助你健康地控制體重。其原因是：當(dāng)缺乏鈣時(shí)，機(jī)體會(huì)分泌鈣三醇，以防止鈣的流失;在這一過程中，鈣三醇好比是脂肪代謝的開關(guān)，它會(huì)告訴脂肪細(xì)胞增加脂肪儲(chǔ)備、減緩脂肪燃燒的進(jìn)程。相反，足量的鈣能夠抑制這種激素的分泌和釋放，幫助人體在降低脂肪儲(chǔ)備的同時(shí)加快脂肪的燃燒。

或許有人會(huì)問：直接補(bǔ)鈣是否可以幫助減肥呢?答案是否定的。這是因?yàn)槿槠封}的減肥功效只占乳制品減肥功效的一小部分，主要功效歸功于乳制品中的乳清蛋白。乳清蛋白可以刺激肌細(xì)胞的構(gòu)建，而這個(gè)過程正是燃燒脂肪的過程。如果想通過減少食物總熱量的攝入達(dá)到減肥目的，那么，將牛奶或乳清蛋白納入日常的飲食計(jì)劃，就可以起到事半功倍的效果。在不減少熱量的情況下增加牛奶和乳清蛋白的攝入，受試者雖然不一定會(huì)降低體重，但機(jī)體的脂肪含量會(huì)減少，從而變得更加健康。

現(xiàn)代加工技術(shù)使乳清蛋白作為一種優(yōu)質(zhì)的食品原料被越來(lái)越廣泛地應(yīng)用在食品加工中。研究表明，在負(fù)重運(yùn)動(dòng)后攝入20克乳清蛋白，能顯著促進(jìn)肌肉康復(fù)，同時(shí)起到健康減肥、科學(xué)塑體的作用。目前乳清蛋白已不僅是嬰幼兒配方奶粉的主要原料，在越來(lái)越多的大眾食品(如酸奶、能量棒、飲料等)中都可以找到乳清蛋白的“身影”。