口味偏好與你體內(nèi)營養(yǎng)缺失有關
如果口味偏好真的與你體內(nèi)營養(yǎng)缺失有關,那么我們就可以根據(jù)我們的口味偏好判斷出自己到底缺失哪種營養(yǎng)元素,然后根據(jù)自己的偏好選擇自己喜歡的更豐富的食物了。下面就介紹幾種常見口味中隱藏的健康秘密。
老想吃巧克力?赡芤馕扼w內(nèi)缺乏B族維生素,尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進行新陳代謝,一旦缺乏,人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。對策:多吃富含B族維生素的食物,如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果,此外牛奶、豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B12。程義勇表示,B族維生素能提高食物的口感,新上市的玉米、大米感覺更好吃,就是因為其中含豐富的B族維生素。
愛吃甜食。美國芝加哥嗅覺及味覺治療和研究基金會負責人艾倫·赫施博士表示,一個人很想吃甜食,就表明他體內(nèi)能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分,是補充體能最直接的方式之一。需要提醒的是,愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現(xiàn)。對策:甜食主要補充能量氨基酸,但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、山藥、藕等來補充。中國中醫(yī)科學院內(nèi)科主任醫(yī)師羅衛(wèi)芳教授提醒,
兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食,甘味會助濕生痰,容易引起咳嗽。家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的欲望。
愛吃肉類。說明體內(nèi)缺乏氨基酸或鐵等礦物質不足。很多人面對肉類和油脂散發(fā)出來的誘人香味,毫無招架之力,導致吃得太多,引發(fā)代謝疾病。對策:可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學物,能預防慢性疾病;芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質、抗氧化物質等。此外,花生、大豆也是不錯的選擇。
想吃咸的。并不是因為他們體內(nèi)缺鈉,而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又會使味蕾變遲鈍,導致越吃越咸的惡性循環(huán)。也有研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃咸的東西。有實驗表明,缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導致實驗對象渴望攝取食鹽。對策:其實青菜本身也含有一定的氯化鈉,哪怕炒菜的時候不放鹽,細心體會也能吃出一點鹽味兒。程義勇說,大家應有意識地減少鹽的攝入,保持清淡飲食。建議炒菜時放點醋,用辣椒、蔥姜蒜等來提味。
除此之外,想吃油炸食品和芝麻可能是因為缺鈣;想吃燒烤可能是因為缺少碳水化合物;想吃堅果、豆類可能是因為體內(nèi)缺少硫化色氨酸;想喝碳酸飲料可能因為你體內(nèi)缺鈣。“現(xiàn)在最大問題是,大家吃得太隨性,喜歡吃的使勁吃,不喜歡吃的一點不吃,”北京中醫(yī)藥大學教授對國人的口味偏好感到非常無奈。他說,中醫(yī)講究五味入五臟,不管哪類食物,貪吃或不吃都會引起五臟六腑的“連鎖反應”,不利健康。
說的是不是很有道理呢?現(xiàn)在知道口味偏好真的與你體內(nèi)營養(yǎng)缺失有關聯(lián)了吧。
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