據(jù)了解，美國農(nóng)業(yè)部門(USDA)和美國食品藥品管理局(FDA)每年都會(huì)對(duì)部分果蔬進(jìn)行農(nóng)殘樣本含量和農(nóng)藥種類檢測，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。并發(fā)布了“2011年果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”，蘋果位居農(nóng)殘最多的果蔬榜單之首，洋蔥成了“最干凈的蔬果”。

農(nóng)藥最多：蘋果

在53種蔬果中，超過700個(gè)蘋果樣本都發(fā)現(xiàn)了殘余農(nóng)藥，占到了總量的98%，其中92%的樣本農(nóng)藥種類不止一種，蘋果在“農(nóng)藥黑名單”的排名由去年的第4位躍升至榜首。

排名第二：芹菜

排名第二的是芹菜，有96%的樣本檢測出農(nóng)藥，其中一個(gè)樣本同時(shí)含有13種農(nóng)藥。

農(nóng)藥種類最多的果蔬：農(nóng)藥種類最多的要屬辣椒了，所有樣本中有高達(dá)97種農(nóng)藥。

農(nóng)藥殘留最多的果蔬：蘋果、芹菜、草莓、桃子、菠菜、進(jìn)口油桃、進(jìn)口葡萄、燈籠椒、馬鈴薯、國產(chǎn)藍(lán)莓、萵苣、羽衣甘藍(lán)。

農(nóng)藥殘留最少的果蔬：與此同時(shí)，該組織還公布了農(nóng)殘最少的15種果蔬：洋蔥、甜玉米、菠蘿、鱷梨、蘆筍、甜豌豆、芒果、茄子、美國產(chǎn)哈密瓜、奇異果、卷心菜、西瓜、甘薯、柚子、蘑菇。

農(nóng)藥果蔬對(duì)身體的危害：

為了真實(shí)反映人們進(jìn)食后所吸收的農(nóng)藥量，這些樣本在檢測前已被清洗至少10秒或削過皮，但數(shù)據(jù)仍顯示，人們每天吃5種農(nóng)殘果蔬，相當(dāng)于吃進(jìn)14種農(nóng)藥。

不少研究都表明，農(nóng)藥有損人體健康，與神經(jīng)系統(tǒng)疾病、荷爾蒙失調(diào)、兒童智力受損都有關(guān)。