養(yǎng)生保健專家指出，我國居民人均年攝入牛奶約8.1千克，不足世界平均值的1/12，《中國居民膳食指南》中提出，奶制品應(yīng)該成為中國人的“終身食品”。然而，中國人往往輕“奶酪”重牛奶，其實奶酪更適合早餐吃，可以稱得上是牛奶“濃縮”的精華。因此，養(yǎng)生保健專家指出：女人早餐奶酪是最佳選擇!

早上第一口早餐吃什么?

很多人喜歡在清晨醒來后喝蔬菜汁，理由是攝取蔬菜汁里的直接營養(yǎng)及清理體內(nèi)廢物，可這樣的做法卻忽略了一個最重要的關(guān)鍵，那就是人體內(nèi)喜歡溫熱的環(huán)境。養(yǎng)生保健專家介紹說，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，所以清早起來第一口食物最好選擇溫熱的。

從中醫(yī)角度看，吃早餐是不宜先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰豆沙，而應(yīng)吃熱食。早晨的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀態(tài)，假如這個時候你在吃喝冰冷的食物，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血液流通更加不順。

為什么早餐最好不要選擇牛奶?

也許剛開始吃喝冰冷食物的時候，你不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長，腸胃吸收營養(yǎng)的功能受到阻礙，出現(xiàn)老是吃卻長得不結(jié)實，或是大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

因此，早上第一口食物，應(yīng)該是享用熱稀飯、熱燕麥粥、熱羊乳、熱豆花、熱豆?jié){和芝麻糊等，再配著吃蔬菜、面包、三明治、水果。早餐最好不要選擇牛奶，容易造成生痰、產(chǎn)生過敏，因此,牛奶不太適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕地方的人飲用。

中國人早餐要多吃“奶酪” 1片奶酪=5倍牛奶

在西歐，尤其是浪漫的法國，奶酪不僅是家常必備食品，它甚至代表這樣一種哲學(xué)：“擁有奶酪，就等于擁有了幸福。”而在中國，雖然各種奶酪早已“進 駐”各大超市，但人們對這種舶來品仍然知之甚少。

其實，中國人應(yīng)該顛覆早前對奶酪的“刻板印象”，不同口味的奶酪不僅可入菜，讓你在家享受異國美味，還能 夠補充遠遠不足的牛奶攝入量。

奶酪又名芝士，起源于大約5000年前氣候溫熱的中亞及中東地區(qū)，幾乎可算世界上最早的人工食品之一。每公斤奶酪是由10公斤鮮奶提煉、發(fā)酵而成， 可以稱得上是牛奶“濃縮”的精華。而黃油不同于奶酪，它是將奶中的稀奶油和脫脂乳分離后攪拌而成，其脂肪含量在80% ―83%，基本不含蛋白質(zhì)，沒什么營養(yǎng)價值。