鈣、鐵、磷、氟等是兒童成長過程中不可或缺的礦物質，而水就是獲得這些礦物質最直接、最容易，也是最便宜的來源。水中的有害物質增多則會損害兒童的健康。鈣是構成骨骼及牙齒的主要成分，可調節(jié)心跳及肌肉收縮，使血液有凝聚力，并可維持神經的正常功能。缺乏鈣質會使人無精打采，肌肉無力、體重下降、甚至牙齒損壞脫落等。

氟也是構成牙齒的重要成分，從6個月大到16歲的兒童每日均應攝取一定量的氟。氟可防止蛀牙或齲齒，促進牙齒和骨骼強健。但若過量攝取，則會導致牙齒和骨骼變形，并產生嚴重斑齒現象。磷是形成骨骼與牙齒的另一要素。磷在構成細胞的生物膜和遺傳物質的核酸中起重要作用，可維持血液、體液的酸堿平衡狀態(tài)。

目前城市供水系統(tǒng)設施陳舊，供水網管老化、銹蝕、滲漏等二次污染問題嚴重，城市高樓供水多以樓頂貯水池供給，而貯水池的清潔衛(wèi)生問題常得不到應有的重視，造成從自來水管流出的水已經越來越不能滿足人體的需要。按照規(guī)定，我國居民飲用的自來水，應當符合34項衛(wèi)生指標，除感觀和細菌含量等，對各種微量元素均有明確規(guī)定。

礦物質和微量元素是人體必需的營養(yǎng)素，不能缺乏，也不能過多。銅高劑量時具有毒性，急性中毒時會刺激消化道而造成惡心、嘔吐的癥狀。鉛是對人有害的礦物質，會損害腎臟、神經系統(tǒng)，對兒童具有高毒性。陳舊的鉛制水管是鉛污染的主要來源，若長期和鉛含量超標的飲用水，會導致兒童身體、智力發(fā)育遲緩，出現學習障礙等情形。

兒童對水中礦物質的吸收率高達90%，而對固體食物中礦物質的吸收率只有10%-30%。通過飲用含有益生礦物的水來補充營養(yǎng)是很有必要的，尤其是優(yōu)質水。優(yōu)質的水就是具有均衡礦物質的天然水，足夠的優(yōu)質水能更好地提高機體免疫力。例如序源序化生態(tài)水正是礦物質含量適中并被譽為超優(yōu)良水的百萬年天然巖層深水。