超市的牛奶柜臺(tái)就像一個(gè)訂貨會(huì)，特濃奶、早餐奶、安睡奶以及含鐵、鋅等微量元素的奶，再加上早前的脫脂奶、高鈣奶……各路新品奶爭(zhēng)相一展身姿，讓消費(fèi)者看得眼花繚亂。

牛奶新品來了個(gè)探底

既然有這么多新品不斷涌出，那到底新在哪里?消費(fèi)者對(duì)牛奶新品是否買賬?記者日前專門去超市對(duì)這些牛奶新品來了個(gè)探底。

最暢銷牛奶還是純牛奶

不論冒出了多少新品，牛奶中最暢銷的品種還是純牛奶。純牛奶的銷售量占牛奶銷售總量的70%左右。換言之，雖然牛奶新品數(shù)不勝數(shù)，但它們加起來的銷售總量也不過在30%左右。看來，純牛奶在大家心目中的穩(wěn)固地位是“不容改變”的。

究其原因，有兩點(diǎn)是最主要的。第一是純牛奶的價(jià)格低，如蒙牛純牛奶的價(jià)格250ml為1.8元左右，而一般牛奶新品的價(jià)格基本上都在2元以上(250ml)，兩者一對(duì)比，純牛奶的價(jià)格優(yōu)勢(shì)立馬顯示出來了，新品的價(jià)格至少要高出10%。而且有些新品的價(jià)格更高，比如有一種專門是在睡覺前喝的牛奶，250ml售價(jià)要3.0元。正因?yàn)槿绱�，超市方面也愿意花大氣力在海�?bào)上力推既實(shí)惠又暢銷的純牛奶，而那些問津者不多的新品牛奶在超市海報(bào)上亮相的機(jī)會(huì)并不多。

消費(fèi)者買牛奶，對(duì)口味的認(rèn)同也起到很重要的因素。純牛奶出來10多年，對(duì)于這樣的口味，大多數(shù)消費(fèi)者已經(jīng)非常認(rèn)同。而對(duì)于一些新品，關(guān)注者往往只是一小部分消費(fèi)者。想要讓大多數(shù)人改變習(xí)慣去適應(yīng)另一種口味并不是一件容易的事。像特濃奶，剛打出市場(chǎng)時(shí)是有不少顧客去嘗鮮，但后來真正固定購買特濃奶的人卻遠(yuǎn)不如購買純牛奶的人來得多。