超市的牛奶柜臺就像一個訂貨會，特濃奶、早餐奶、安睡奶以及含鐵、鋅等微量元素的奶，再加上早前的脫脂奶、高鈣奶……各路新品奶爭相一展身姿，讓消費者看得眼花繚亂。

牛奶新品來了個探底

既然有這么多新品不斷涌出，那到底新在哪里?消費者對牛奶新品是否買賬?記者日前專門去超市對這些牛奶新品來了個探底。

最暢銷牛奶還是純牛奶

不論冒出了多少新品，牛奶中最暢銷的品種還是純牛奶。純牛奶的銷售量占牛奶銷售總量的70%左右。換言之，雖然牛奶新品數不勝數，但它們加起來的銷售總量也不過在30%左右�？磥�，純牛奶在大家心目中的穩(wěn)固地位是“不容改變”的。

究其原因，有兩點是最主要的。第一是純牛奶的價格低，如蒙牛純牛奶的價格250ml為1.8元左右，而一般牛奶新品的價格基本上都在2元以上(250ml)，兩者一對比，純牛奶的價格優(yōu)勢立馬顯示出來了，新品的價格至少要高出10%。而且有些新品的價格更高，比如有一種專門是在睡覺前喝的牛奶，250ml售價要3.0元。正因為如此，超市方面也愿意花大氣力在海報上力推既實惠又暢銷的純牛奶，而那些問津者不多的新品牛奶在超市海報上亮相的機會并不多。

消費者買牛奶，對口味的認同也起到很重要的因素。純牛奶出來10多年，對于這樣的口味，大多數消費者已經非常認同。而對于一些新品，關注者往往只是一小部分消費者。想要讓大多數人改變習慣去適應另一種口味并不是一件容易的事。像特濃奶，剛打出市場時是有不少顧客去嘗鮮，但后來真正固定購買特濃奶的人卻遠不如購買純牛奶的人來得多。