日前，有媒體報道廣州將全面禁止餐飲企業(yè)制作、出售供生吃的淡水水產(chǎn)品。廣州市衛(wèi)生局的官員指出，叫停生吃淡水產(chǎn)品的原因主要是擔心市民進食后會感染肝吸蟲。據(jù)了解，肝吸蟲病(又稱華支睪吸蟲病)對人體的危害能潛伏多年，不僅能引起急、慢性膽囊炎、膽結(jié)石，嚴重的還會發(fā)展成肝硬化和肝癌。報道見報后，不少曾經(jīng)進食過淡水水產(chǎn)的市民致電本報，他們擔心地詢問：“只吃過一次魚生也會感染肝吸蟲嗎?”“如果懷疑自己得了肝吸蟲病該怎么檢查?”

吃一次魚生也可能“中招”

廣州市民陳先生一向喜歡吃魚生，兩個月前，平時很少生病的陳先生出現(xiàn)了一些類似感冒的癥狀，可吃了幾天感冒藥都不見好轉(zhuǎn)。為此，陳先生到醫(yī)院求診，結(jié)果被診斷為肝吸蟲感染。醫(yī)生檢查發(fā)現(xiàn)他的膽管、膽總管和膽囊都被蟲卵占滿了�；加懈挝�蟲病的人以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、頭暈等較為常見，常見體征有肝腫大，嚴重感染者在晚期可造成肝硬化腹水、肝癌，甚至死亡。

肝吸蟲病感染的初期病變并不明顯。重度感染并經(jīng)過相當長時間后，可以引起膽管阻塞，膽汁滯留，還可引起膽管炎和膽管肝炎。“蟲卵一般可在人體內(nèi)寄生十幾、二十年。”此外，肝吸蟲感染與膽管上皮癌、肝癌的發(fā)生有一定關(guān)系。

“有些市民以為只吃過一次魚生沒那么容易感染，但實際上感染肝吸蟲病的關(guān)鍵并不在于吃魚生的次數(shù)，關(guān)鍵是你吃的那條魚本身有沒有這些寄生蟲，如果有，哪怕只吃過一次也可能‘中招’。”李瑜元說。據(jù)了解，據(jù)廣東省衛(wèi)生廳的數(shù)字顯示， 從1990年至2004年，廣東肝吸蟲感染率上升了182%，而2003年廣東省對肝吸蟲病流行學調(diào)查顯示，全省人群肝吸蟲感染率為5.36%，根據(jù)人口總數(shù)估算，感染者現(xiàn)在已經(jīng)超過500萬人。 還有調(diào)查表明，廣東的淡水魚蝦感染肝吸蟲比例超過90%。