豆類食品是近年來備受推崇的健康食品，曾有“多吃豆，少吃肉，營養(yǎng)肯定夠”的說法，可是每種食品都有食用的宜與忌，不能盲目跟風(fēng)……

因?yàn)榇蠖範(fàn)I養(yǎng)豐富，一位40多歲的男子將其當(dāng)作了保健品，連續(xù)兩個月，餐餐有豆，結(jié)果誘發(fā)“急性痛風(fēng)”被送進(jìn)醫(yī)院。經(jīng)檢查，其血液中的尿酸值超過正常人的兩倍。

納豆是一種大豆的發(fā)酵食品，由小粒黃豆經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成。納豆菌具有強(qiáng)大的調(diào)整腸胃的作用，里面還有一種叫“納豆激酶”的成分，能起到預(yù)防腦梗塞、心肌梗死、高血壓等功效。此外，納豆中大豆異黃酮含量非常高，對女性更年期綜合征也有很好的改善作用。

不過，豆類食品，如紅豆、黃豆、綠豆、黑豆、納豆、豆芽及豆腐、豆?jié){、豆腐干等大都含有很高的蛋白質(zhì)及嘌呤(有機(jī)化合物，在人體內(nèi)，嘌呤氧化而變成尿酸)等物質(zhì)，這是造成痛風(fēng)，甚至是腎臟負(fù)擔(dān)過重的一個主要原因。

豆類中的蛋白質(zhì)為植物蛋白，正常情況下，人體攝入后經(jīng)過代謝，大部分都會成為含氮廢物，由腎臟排出體外。但如果豆類吃得過于頻繁，就會導(dǎo)致體內(nèi)植物蛋白含量過高，產(chǎn)生的含氮廢物也隨之增加，從而加重腎臟的代謝負(fù)擔(dān)。對于腎臟排泄廢物能力下降的老年人來說，尤其應(yīng)該控制豆類的食用量。一般來說，一周吃兩次就足夠了。如果是糖尿病和腎病患者，當(dāng)出現(xiàn)尿素氮潴留時，則不宜食用豆制品。

豆腐對身體的五大害處

問題1：豆腐食用過量，可能促使腎功能衰退

問題2：豆腐食用過量，可能引起消化不良

問題3：豆腐食用過量，可能促使動脈硬化形成

問題4：豆腐食用過量，可能導(dǎo)致碘缺乏

問題5：豆腐食用過量，可能促使痛風(fēng)發(fā)作