欲長壽，一兩肉;欲延年，一個(gè)蛋。食用較多的肉食才能夠長壽，是日本的醫(yī)學(xué)專家得出的結(jié)論。

這是因?yàn)槿馐持泻�有多種豐富的氨基酸，它們可使血管保持柔軟，預(yù)防動脈硬化。日本的醫(yī)學(xué)專家對70歲的老人進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，得出的結(jié)論是，長壽需要如下的條件： 　　血液中的血色素要多，胖瘦要適中，手的握力要大，短期記憶力要強(qiáng)，要有愛運(yùn)動的習(xí)慣，不抽煙、少飲酒，要經(jīng)常參加社會活動，要多喝牛奶，多吃肉類食物。專家認(rèn)為，老年人每天吃50克肉、80克魚、一個(gè)雞蛋(50克)、一瓶牛奶(200毫升)是最為理想的。