缺乏維生素 飲食獲取最安全
翻開家庭藥箱,除了必備的感冒藥和創(chuàng)可貼,是不是各種各樣的維生素藥最多?真的很感謝它們,一旦有些小毛病,不用上醫(yī)院,服上幾片自己就能“搞定”。直到有一天,醫(yī)生卻告訴我們那些維生素并非百分百“善意”……那還等什么,趕快整理你的小藥箱,如果有病還是去看看醫(yī)生吧。
現(xiàn)在有很多人不去咨詢醫(yī)生,不管自身營(yíng)養(yǎng)狀況,直接吞下復(fù)合維生素藥片或者膠囊,以求達(dá)到服用維生素所能產(chǎn)生的“理想效果”。但是,營(yíng)養(yǎng)專家指出,維生素要悠著吃,因?yàn)榉镁S生素過量或不正確都會(huì)導(dǎo)致不良反應(yīng),使身體健康受到危害。
過量服用危害多
營(yíng)養(yǎng)專家們以前總是強(qiáng)調(diào)要保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的最小需求量,現(xiàn)在卻變成了對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)充過量的擔(dān)憂——過多的熱量、過多的蛋白質(zhì)、過多的維生素和礦物質(zhì)都給人們的健康帶來隱患。當(dāng)下,維生素服用過量就成為一些醫(yī)學(xué)專家擔(dān)心的問題。
“把維生素當(dāng)成補(bǔ)品大劑量濫用或不正確服用,對(duì)身體有害無益”,協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科于康主任這樣告訴記者。于主任指出,維生素是人體必不可缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),但并不是越多越好,過量服用維生素對(duì)身體同樣會(huì)造成危害,誘發(fā)或?qū)е潞芏嗉膊〉漠a(chǎn)生。維生素按理化性質(zhì)可分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素,如維生素A、D、E等在體內(nèi)排泄較慢,服用后容易在體內(nèi)蓄積,所以過量服用后引起中毒的可能性大。而水溶性維生素一般容易排泄,不易蓄積,因此相對(duì)較為安全。
有很多人認(rèn)為,維生素是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),不會(huì)對(duì)身體造成危害,其實(shí)維生素也同樣具有副作用:
大量的維生素A會(huì)損害手臂和腿部的關(guān)節(jié),會(huì)減少健康人大腦中的血流量,引起頭痛腦漲甚至死亡。
維生素D服用過多則可能引起維生素D過多癥,表現(xiàn)為口渴、眼睛發(fā)炎、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉、尿頻等癥狀。
維生素E過量使用會(huì)引起血小板聚集、血栓形成等。
過量服用B族維生素,也會(huì)引起許多問題,如過多的維生素B可以使人體神經(jīng)中毒。
太多的維生素C可以引起胃痛和腸功能失調(diào),還可影響紅血球的產(chǎn)生,使人身體虛弱、疲勞。
另外,大量服用維生素還會(huì)影響服用其他藥物的效果,也會(huì)產(chǎn)生成癮性,一旦上癮,突然停止服用,會(huì)引起身體不適。
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