某日閑來無事，隨手翻看報紙，赫然一篇文章的大標題闖入我的視野——《你不知道的豆腐的壞處》!標題下密密麻麻的字占了好大的篇幅。我還真的嚇了一跳，枉我平常還總是向別人推薦豆腐的營養(yǎng)價值多好多高，原來竟有這么多不好之處呀!連忙虛心拜讀之。一次看過卻不禁一笑，原來又是一篇被盲目地夸大的東西。

文章中列舉了豆腐的五大“壞處”，頭一條，引起消化不良，根據是豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。這豈不好笑，照這樣的理論，這第一條“壞處”可是所有富含蛋白質的食物的通病了，會讓你拉肚子呢。何況，這一條還有特殊的限制條件，要在“一次食用過多”的情況下才發(fā)生。其實大多數食物吃多了都會害你消化不良，連廣告都天天在嘮叨“腹脹腹痛不消化，用健胃消食片”，簡單言之，不過是說別一次吃太多豆腐，小心消化不良而已。這如何能算豆腐的壞處?拿紅筆，畫個叉子!

第二條，促使腎功能衰退，原因是蛋白質要經腎臟代謝，攝入過多會加重腎臟的負擔，使腎功能衰退，不利于身體健康。

這條說的更絕，照這樣看來，以后雞蛋牛奶牛肉魚蝦都別吃了，不然非把咱的腎累垮了不可。人體的五臟六腑各個器官都有自己的職能，每時每刻都在為我們的生存而工作著，怎么能怕它累倒了就不給它工作干呢?要照這個理論，是不是怕將來得心衰的現在就應該讓心臟休息休息別跳了呢?人隨著時間的流逝，年齡的增長，自然而然身體的各個器官都會衰老，并不存在所謂“省著點兒使就使得長”這種可能。真是胡言亂語，再打叉!
 

第三條，促使動脈硬化形成。

據說美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，而半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。說得好像很有科學依據，但其實，這些轉化都是有條件的，蛋氨酸也不可能百分之百都轉化為半胱氨酸，來侵犯我們的血管壁。人體的消化吸收是一個十分復雜的過程，不會像實驗室里簡單的置換反映那樣簡單。況且，豆腐中還含有很多有益的成分，可以起到清理、保護血管的作用，比如豆腐中富含的大豆異黃酮，就能夠顯著降低體內的膽固醇和低密度脂蛋白，起到增進血管彈性的作用。說吃豆腐會促使動脈硬化，簡直是歪理邪說了。狠狠打叉!