以下食物或藥物不要和維生素一起服用，以免維生素?zé)o效，或者是產(chǎn)生不良的作用：

1 含咖啡因的飲料 喝咖啡、茶等含有咖啡因的飲料時(shí)，要避免同時(shí)吃維生素B群，因?yàn)榭Х纫驎?huì)刺激神經(jīng)及腎上腺素分泌，不僅會(huì)消耗體內(nèi)現(xiàn)存的維生素B群，連剛剛吃下去的維生素B群也會(huì)被破壞。

2 酒類(lèi) 酒精會(huì)影響腸胃對(duì)維生素B1、B6、C、泛酸及葉酸的吸收，且代謝酒精也需要這些維生素的幫忙，所以若在喝酒的同時(shí)服用維生素錠會(huì)影響維生素吸收，有酗酒習(xí)慣的人平常也要多補(bǔ)充維生素B群和維生素C。

3 文蛤、蜆類(lèi) 這一類(lèi)的食物含有分解維生素B1的物質(zhì)。

4 抗凝血?jiǎng)?服用抗凝血?jiǎng)┑娜瞬灰�吃含有大量維生素K的食物或保健品，以免產(chǎn)生反效果。

5 安眠藥 安眠藥會(huì)破壞泛酸的吸收，并增加維生素C的排泄。

6 避孕藥 口服避孕藥中的成分會(huì)干擾維生素B 6 及泛酸的代謝及吸收。

7 生雞蛋 生雞蛋中的蛋白含有一種卵白素(Avidin)，會(huì)與生物素結(jié)合，影響吸收，所以吃雞蛋最好是把蛋白煮熟。

8 含重碳酸鈉的腸胃藥 由于堿性物質(zhì)會(huì)破壞維生素B1，應(yīng)避免與含有重碳酸納的腸胃藥共同服用。

此外,依照每日建議量攝取的話，服用維生素錠其實(shí)是相當(dāng)安全的，但是每個(gè)人的體質(zhì)不同，也確實(shí)發(fā)生過(guò)使用維生素導(dǎo)致過(guò)敏的病例。