因為營養(yǎng)行為上的偏差，我國兒童生長發(fā)育曲線從6月起到青春期一直低于國際兒童生長發(fā)育參照曲線。除了母乳喂養(yǎng)覆蓋面低和營養(yǎng)強度、密度不足;換乳期液體食物銜接喂養(yǎng)不良等因素外，兒童營養(yǎng)源的食物選擇被所謂的保健品、營養(yǎng)品、營養(yǎng)單素(氨基酸、蛋白粉等)廣告宣傳誤導，導致了兒童營養(yǎng)行為上的嚴重偏差。個別廠家惡意炒作的行為應當自制。

兒童不良的營養(yǎng)行為包括挑食、偏食、厭食、偏嗜營養(yǎng)品、迷信補品、過度進食、貪食快餐等，產生個體不良行為的主要社會原因是虛假廣告，媒體和商家的惡意炒作，個別素質低下的專業(yè)人員不負責任、一知半解的促銷言行。就拿當前不少父母熱衷的“初乳”產品來說，父母們花了很多錢買市場上所謂的“初乳”喂孩子，其實市場上的初乳與母乳喂養(yǎng)時的初乳是兩個完全不同的概念，市場上的初乳不過是模擬母乳維生素和微量元素的組成，充其量不過是維生素的補充劑。大家知道，在嬰兒液體食物階段，醫(yī)生堅決反對給嬰兒使用維生素補充劑，用這樣的“初乳”產品喂孩子難道不是在犯罪嗎?

濫用營養(yǎng)素，盲目用營養(yǎng)素和維生素強化食物，已經嚴重危害到兒童的健康與安全。有些廠家關于營養(yǎng)素的宣傳在科學上根本站不住腳，譬如有些營養(yǎng)素的生物效應是在細胞或分子水平發(fā)揮的，與直接進食不是一個概念。還有的廠家杜撰科學名詞，曲解科學概念，還有的違反食品標簽法，將動物試驗的局部結果宣傳為人體的臨床觀察。

現(xiàn)在不少白領喜歡舉家走進快餐店，專家呼吁要讓孩子盡快回到家庭餐桌上。應該盡量讓兒童親臨食物烹調的全過程，通過這個過程，讓孩子接受有關食物、營養(yǎng)成分、烹調技術、飲食文化等各種教育，在這個過程中孩子受到適度飲食、充分咀嚼等正確進食習慣的熏陶，同時加強人際交流，對社會性、合作性的養(yǎng)成也非常有益。