專家提醒，吃火鍋的時(shí)間應(yīng)控制在2小時(shí)以內(nèi)。

有些人邊吃火鍋邊聊天，一吃就是數(shù)小時(shí)之久�；疱仠�底燒煮90分鐘后，亞硝酸鹽含量超過(guò)每千克15毫克。當(dāng)亞硝酸鹽一次攝入體內(nèi)超過(guò)200毫克時(shí)，可造成人體缺氧，出現(xiàn)急性中毒，嚴(yán)重者可能致癌。所以吃火鍋時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)，否則，潛在危險(xiǎn)巨大。

吃火鍋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。

所以有關(guān)專家提醒，吃火鍋的時(shí)間應(yīng)控制在2小時(shí)以內(nèi)。