夏季是水果大量上市的季節(jié)。面對光鮮誘人的水果，有關(guān)專家提醒，吃水果前一定要記得清除保鮮劑。

為延長水果銷售期，或使陳腐衰敗的水果“返老還童”，

多數(shù)水果都會經(jīng)過保鮮劑處理，正常達標的水果保鮮劑對人體應該危害不大，但過量保鮮劑則可能危害健康。因此，吃水果前最好清除保鮮劑。

對于一些帶皮的水果，如橙子、橘子、蘆柑等，最好去皮再吃。因為這一類水果一般使用碳酸氫鈉作為保鮮劑，一般都無法穿透柑橘類水果的表皮。對于蘋果和梨，最常見的保鮮劑是虎皮靈，但它一般會直接噴到包裝紙上，并非直接涂抹在水果表面，因此對水果的影響不大，經(jīng)過清洗就可清除保鮮劑，如果還是有所顧慮，可以采取削皮的方法。而葡萄一般使用由亞硫酸鹽制成的片劑來保鮮。由于亞硫酸鹽屬于水溶性保鮮劑，因此用清水沖洗即可。