驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。蟄是藏的意思。驚蟄是指天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲。《月令七十二候集解》中說：“二月節(jié)，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。是蟄蟲驚而出走矣。”實際上，昆蟲是聽不到雷聲的，大地回春，天氣變暖才是使它們結(jié)束冬眠，“驚而出走”的原因。天氣轉(zhuǎn)暖，萬物滋生，各種疾病也開始流行，天津中醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化科李慧臻主任提醒讀者，隨著溫度的回升，各種細(xì)菌、病毒也日益活躍，人們應(yīng)注重養(yǎng)生調(diào)理，只有自身機(jī)體達(dá)到健康平衡，才能抵御外來不良因素的侵襲。

李慧臻主任解釋說，從祖國醫(yī)學(xué)上說，驚蟄時節(jié)人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養(yǎng)生應(yīng)順乎陽氣的升發(fā)、萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達(dá)，生機(jī)盎然。飲食起居應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。老人更要注意身體的保養(yǎng)。如元代著名養(yǎng)生家丘處機(jī)在《攝身消息論》中說：“當(dāng)春之時，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣……”春季與肝相應(yīng)，如養(yǎng)生不當(dāng)則可傷肝�，F(xiàn)代流行病學(xué)調(diào)查亦證實了中醫(yī)這一觀點，尤其在驚蟄里，屬肝病的高發(fā)季節(jié)，也是各種病毒和細(xì)菌活躍的季節(jié)。

驚蟄時節(jié)保健養(yǎng)生要遵循以下四大要點：

要點1 飲食有節(jié)

1.多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物和新鮮蔬菜

驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。

2.多吃梨子

驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。

3.少食動物脂肪類食物

飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥、蒜、胡椒也應(yīng)少吃。