春季水果大量上市，市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家提醒，柿子、香蕉、西紅柿、橘子、山楂等水果不適合空腹吃。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)專(zhuān)家稱(chēng)，空腹?fàn)顟B(tài)下，胃酸的分泌會(huì)增加，胃酸的濃度也較高，大量食用水果后，倘若胃酸同水果中膠質(zhì)、柿膠酚和可溶性收斂劑等成分相結(jié)合，就會(huì)變成難于溶解的沉淀物，如果沉淀物結(jié)成大塊，會(huì)給人帶來(lái)種種不適和消化道疾病。例如，柿子含有柿膠酚、果膠等物質(zhì)，具有較強(qiáng)的收斂作用，空腹大量食用，容易和胃酸結(jié)合凝成難于溶解的硬塊，由此可能引起“胃柿結(jié)石癥”，中醫(yī)稱(chēng)為“柿石癥”，同時(shí)患有膽結(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子也要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化；香蕉含有大量鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會(huì)使血液中含鎂量驟然升高，造成血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，刺激胃黏膜，不利健康。