健康提醒維生素補(bǔ)充適可而止
補(bǔ)充維生素不是越多越好!現(xiàn)在很多食物中都含有維生素和礦物質(zhì),以此加強(qiáng)食物的營養(yǎng)成分,美味糖豆品牌Jelly Belly就是這些食物的代表。美國國家健康研究所最近發(fā)表評論聲稱攝取過多的維生素是相當(dāng)危險的!相當(dāng)一部分人經(jīng)常補(bǔ)充多種維生素劑,再加上飲食健康,這樣人體吸收的維生素其實是所需要的兩倍!位于愛荷華州的研究中心的主任說,以為多補(bǔ)維生素對健康有益,其實這樣的觀點是完全錯誤的,甚至可以危害到生命安全。
β-胡蘿卜素——每天最多攝入600毫克
攝入過量可能存在的危險:吸煙者(和那些被動吸二手煙的人)必須注意:從煙中吸收的β-胡蘿卜素會從抗癌的抗氧化劑轉(zhuǎn)化為一種有害的氧化強(qiáng)化劑,導(dǎo)致肺癌的發(fā)生率更高。應(yīng)該從胡蘿卜或土豆中取人體所需的β-胡蘿卜素,而不要吃維生素藥片,這樣才是對人體有益的。
鈣——每天推薦攝入1000毫克,每天最多攝入2500毫克
攝入過量可能存在的危險:注意那些鈣強(qiáng)化食品和鈣強(qiáng)化巧克力。人體吸收太多的鈣可能導(dǎo)致腎結(jié)石,那些鈣堆積在動脈中,反而會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這是因為太多的鈣使人體無法吸收骨骼生長所需的其他營養(yǎng)物質(zhì),像鎂等。
鐵——每天推薦攝入18毫克,每天最多攝入45毫克
攝入過量可能存在的危險:研究表明:血液中含鐵過多會導(dǎo)致心臟。肉類,菠菜,小扁豆和大豆等中含鐵豐富。美國飲食協(xié)會的博士說鐵的過量吸收也會影響人體對其他礦物質(zhì)(如銅等)的吸收。
維生素A——每天推薦攝入5000毫克,每天最多攝入30,000毫克
攝入過量可能存在的危險:維生素A吸收過多可能會引起肝臟問題,并可能引起骨骼疏松和引起生理缺陷。因為人們在喝牛奶,吃雞蛋、胡蘿卜和胡椒粉的過程中已經(jīng)吸收了足量的人體所需的維生素A,所以并沒有必要再去吃維生素藥片補(bǔ)充。
鋅——每天推薦攝入8毫克,每天最多攝入40毫克
攝入過量可能存在的危險:補(bǔ)鋅過量會導(dǎo)致掉發(fā),卵巢囊腫,肌肉痙攣。現(xiàn)在市面上賣的止咳糖漿,按處方服用每天攝入的鋅就有46至50毫克了。
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