核桃想必大家都非常熟悉，給人體帶來極其很多的好處，特別是對經(jīng)常使用大腦頻繁的人群尤為有很大幫助，如加倍努力進行高考的學生就是要積極食用和飲用有關核桃飲料，繼而讓大腦發(fā)揮更加出色的優(yōu)勢。那核桃真的可以補腦嗎？

核桃很像一個微型的“大腦”，有左半腦、右半腦、上部大腦和下部大腦，甚至其褶皺或折疊就像大腦皮層。

大家通常按照以形補形的說法，于是相傳吃核桃能補腦。小孩多吃可益智，長者多吃可防記憶力衰退、防老年癡呆癥。很多學生、上班族等群體在感覺自己“絞盡腦汁”后都會買核桃來補充“能量”，認為多吃核桃能變聰明。

事實上，核桃是一種堅果，其n-3脂肪酸含量豐富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高達9克，對大腦健康很有好處；也有動物研究發(fā)現(xiàn)，吃核桃能改善老鼠的記憶力和學習能力。但把核桃單獨拎出來作為補腦的食物并不科學，富含n-3脂肪酸是很多堅果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。

不是簡單吃幾個核桃就能達到補腦效果

人們認為核桃能夠補腦，除了“以形補形”的說法外，可能與核桃中蘊含大腦所需要的n-3多元不飽和脂肪酸有關，這就是形成腦細胞膜的重要物質—磷脂的必需成分。同時，磷脂還會參與神經(jīng)遞質乙酰膽堿的形成，乙酰膽堿負責神經(jīng)細胞間信號的傳遞。研究表明，乙酰膽堿的含量與阿爾茲海默�。ɡ夏臧V呆癥）癥狀程度相關，增加機體乙酰膽堿的含量，能有效改善其癥狀。另外核桃中還含有豐富的維生素E，促進大腦健康。也就是說，大腦有益與大腦健康也并不是空穴來風的。

在通過上述的詳細介紹后，為之適當?shù)氖秤眯┖颂覍ξ覀兊拇竽X健康是非常有利的，但大家一定要掌握合適的食用量，并非單純的在每天必須食用核桃，其實類似核桃的堅果類食物大家都可以適當?shù)娜シe極食用。