冬至前后，人的陽氣蓬勃生發(fā)，食欲比較好，而且脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，最容易吸收外來的營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮藥物的滋補(bǔ)作用，達(dá)到調(diào)養(yǎng)身體，增強(qiáng)體質(zhì)的目的。有俗語“冬至補(bǔ)對(duì)一天，身體健康一年”，人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來年有一個(gè)好兆頭。

冬天陽氣日衰，脾喜溫惡冷，因此宜食溫?zé)嶂�品保護(hù)脾腎。吃飯宜少量多餐。應(yīng)注意“三多三少”，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。

冬至這天適合吃羊肉蘿卜湯，因?yàn)檠蛉馐茄a(bǔ)脾腎的，但有點(diǎn)滋膩，而蘿卜是通氣的，可以抵消羊肉的滋膩。脾腎強(qiáng)健了，尤其是脾強(qiáng)健了，人體內(nèi)的陰氣就可以得到更好的滋潤(rùn)，陽氣自然就能更好地生起。另外，羊肉燉當(dāng)歸、生姜，也是不錯(cuò)的選擇。

但廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院中醫(yī)科黃源鵬博士表示，不恰當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)方法不僅收不到預(yù)期的效果，有時(shí)還會(huì)損害健康。比如吃狗肉進(jìn)補(bǔ)，對(duì)一些有高血壓癥狀的病人更是“雪上加霜”，使病情加重。狗肉熱性大、滋補(bǔ)性強(qiáng)，食后會(huì)促使血壓升高，甚至導(dǎo)致腦血管破裂出血。另外，看上去很新鮮的狗肉，其攜帶狂犬病毒率有時(shí)甚至高達(dá)30%。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院消化內(nèi)科主任王澤民也指出，有出血病史的人不宜吃羊肉。另外，不要長(zhǎng)期吃羊肉，因?yàn)檠蛉獬远嗔藗�胃，冬季門診經(jīng)常遇到吃羊肉吃出急性胃出血的患者。在吃羊肉時(shí)，至少要有一半菜，一周最多吃一次。

食補(bǔ)小心上火，如出現(xiàn)口苦、目赤、頭暈、食欲下降、咽喉腫痛、眼結(jié)膜充血、眼瞼上長(zhǎng)針眼(醫(yī)學(xué)上叫麥粒腫)、小便短赤、牙齦腫痛、口腔潰瘍、皰疹(單純性皰疹)等，應(yīng)立即停止進(jìn)補(bǔ)。兒童不宜進(jìn)補(bǔ)。