炎熱夏天的到來，很多人開始出現(xiàn)食欲不振的情況，而長期沒胃口吃東西，容易造成對腸胃的傷害。為此專家提出，夏天不妨喝點醋，幫助提高食欲，維護(hù)腸胃健康。

醋有利腸胃健康

醋更是利于腸胃的天然健康食物，李時珍《本草綱目》中就曾描述過醋有開胃、促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，起到消食化積的作用。多喝醋飲料有助消化過剩脂肪“貼秋膘”雖是民間傳統(tǒng)，我們應(yīng)該順應(yīng)節(jié)氣而調(diào)理身體，不過隨著人們生活水平的提高，有一部分經(jīng)常在外應(yīng)酬、平時大魚大肉的“三高”人群，他們面臨的則是營養(yǎng)過剩、脂肪超標(biāo)以及運(yùn)動不足等問題。

專家建議，在適量攝取魚肉同時，飯前飯后可飲用適量的醋或者醋飲料。據(jù)介紹，醋不僅是一種調(diào)味品，也是一種保健養(yǎng)生的堿性食品。

一方面，醋能夠溶解食物中的鈣和鐵，使人體容易吸收，還能保護(hù)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)不被破壞；

另一方面，其味道雖然酸，但是從新陳代謝上，醋其實是一種典型的堿性食品，現(xiàn)在甚至有醋飲料商家把醋稱為繼“魚、肉、蔬菜、米飯”之后均衡飲食的“第五道菜”，因為醋可以中和掉人體代謝不了而沉積下來的酸性有害物質(zhì)。同時，醋還能分解體內(nèi)脂肪，促進(jìn)糖份、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行。經(jīng)常喝醋可以及時將體內(nèi)毒素隨著消化系統(tǒng)排出體外，這樣能保證人體不再或較少地產(chǎn)生新的毒素沉積，從而消除多余脂肪放心“貼秋膘”。

還可吃一些酸味的食品，水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。

因此，夏天遇到食欲不振的情況，除了可以多喝茶，專家還建議多吃這些水果中，如山楂、葡萄、蘋果都能起生津止渴、開胃消食，還有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)血、強(qiáng)心、利尿的功效。