生姜想來大家都不陌生，它是一種大家做菜必備的一種食材。但是它還有很多別的用途，生姜的保健功效很多吃法也很多，但并不像我們想的那么簡單，有很多需要注意的事項，只有正確的食用生姜，才會有好的療效，那么夏季吃姜有什么保健功效及注意事項呢?

夏季吃姜的三大作用

1、促進食欲

由于暑為夏季的主氣，人體受暑熱侵襲后會導(dǎo)致出汗過多，消化液分泌相對減少，此時人又多貪食冷飲，體內(nèi)易產(chǎn)生寒濕之邪，影響脾胃。而生姜有溫胃的作用，可消除胃中的寒飲，其中的姜辣素能刺激舌上的味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經(jīng)反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。因此，夏日食姜可顯著改善食欲。(推薦閱讀：石家莊五官整形)

2、解毒殺菌

夏季人們喜歡生吃蔬菜，爽口又開胃，如果蔬果上殘留的細菌沒有被清洗干凈，食用后，會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒的作用，所以生吃蔬菜時最好多放一些生姜。另外，夏季的各式各樣的海鮮令人大飽口福，更有些人嗜好吃生的海鮮，如生蠔等。這時千萬別忘記生姜。生姜是食用海鮮時必不可少的。它既可解毒又可調(diào)味，更可以制約海鮮寒涼的性質(zhì)。用生姜水含漱治療口臭和牙周炎有顯著的效果。

3、溫胃散寒

在夏天，一些人經(jīng)常在滿身大汗后馬上直吹電風扇或空調(diào)，貪一時的痛快，這樣對身體有百害而無一益。因為出汗時毛孔是張開的，寒邪可以直接損傷人體陽氣，人們會出現(xiàn)頭痛、發(fā)熱、怕冷等風寒感冒的癥狀。而夏季過食生冷也容易造成胃脘冷痛、泄瀉便溏等寒傷脾胃的癥狀，這時及時喝一些生姜水，溫脾胃，散寒邪，很快可以緩解上述癥狀。長時間在空調(diào)環(huán)境中工作的人，夏天不妨經(jīng)常喝點兒姜水來養(yǎng)護陽氣，預(yù)防疾病。

夏天食用生姜應(yīng)注意以下四點

1、并非多多益善

夏季天熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，根據(jù) 熱者寒之 的原則，不宜多吃。

2、并非所有人都宜長期食用

凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡，以及夏季好發(fā)的癤瘡、痱子等病人，都不宜長期食用生姜。

3、不同用法的生姜防治疾病的功效不同

從治病的角度看，生姜紅糖水只適宜于風寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風熱感冒，更不能用來治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐，其它類型的嘔吐則不宜使用。

4、腐爛的生姜有毒性

腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的有機物 黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發(fā)癌癥。所以，有人認為爛姜可以吃， 爛姜不爛味 ，其實是錯誤的。