中醫(yī)藥都越來越受到人們的重視和關(guān)注，無論是保健還是治病，當(dāng)人們千辛萬苦求名醫(yī)開來藥方拿著一大包草藥回家以后，到底該怎樣煎煮才能達(dá)到療效?這里面有許多講究。下面就給大家介紹一下吧。

1.藥罐選好煎藥的器皿是保證中藥療效的第一步

有許多人對(duì)此并不在意，就用平時(shí)煮飯的鋁鍋、鋼精鍋、電飯鍋來煎中藥，這是非常錯(cuò)誤的。各種金屬器皿都不能用來煎中藥，因?yàn)樵诩逅庍^程中金屬成分會(huì)與中藥成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，即使搪瓷盆也會(huì)在煎藥的過程中析出化學(xué)物質(zhì)。被人體連同中藥一起服用下去，直接影響療效。煎藥最好選用專門煎中藥的陶瓷、沙鍋類藥罐，一般中藥店都有賣。由于這類器皿制作過程簡(jiǎn)單，使用中要注意，一開始不要使用大火，否則容易出現(xiàn)裂鍋現(xiàn)象。要先用小火，等沙鍋整個(gè)都熱了，再適當(dāng)加大點(diǎn)火力。

2.浸泡

在煎藥之前，需要先把藥物放在水中浸泡半個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)橹兴幎际菚窀纱娣�，浸泡有利于中藥成分析出。否則煎好后，比如茯苓等多種大片形狀的中藥，中心還是干的，影響了藥物的劑量。

3.順序下藥在中藥處方中，經(jīng)�？吹剿幟�前后有先煎、后下等標(biāo)注

先煎：是將該藥煮沸一二十分鐘以后，再將其他藥物加入共煮。在中藥里，有些藥物如：生龍骨、生牡蠣、龜板、鱉甲、磁石、生石膏等藥物，有效成分難以煎出，因此要先煎。一般藥店會(huì)將這類藥物單獨(dú)另包，要把它們?cè)谒帀乩锵戎�，然后再下其他的藥物�?/p>

后下：有些藥物則是需要后下的，比如藿香、佩蘭、白寇仁、砂仁等一些氣味芳香的藥物，它們的揮發(fā)物質(zhì)很容易散掉，需要藥快要煎好的時(shí)候，再下到藥罐里面，稍微煎煮四五分鐘即可。

包煎：有些藥物如旋復(fù)花、滑石等，因?yàn)樗鼈兊乃幵鼤?huì)刺激消化道，需要用布包好再放入藥罐里。還有些傳統(tǒng)煎法，比如清暑利濕的六一散用鮮荷葉包扎好后放入藥罐里煎，療效更好。

另煎：一些比較貴重的中藥，為了充分煎出其有效成分，盡量減少損失，要單獨(dú)煎煮。

烊化：阿膠等膠類藥宜另行烊化，再與其他藥汁兌服。

4.火候和時(shí)間煎中藥要遵循大火開鍋，小火煎藥的原則，不能一直用大火煎，否則會(huì)很快煎干。

煎藥的時(shí)間長(zhǎng)短，中醫(yī)認(rèn)為是和病位有關(guān)系。如果病位在下焦，那么就需要多煎一些時(shí)間，使藥味厚重下沉;如果病位在上焦，則需要少煎些時(shí)間。尤其是當(dāng)外邪在肺經(jīng)，需要宣解的時(shí)候，煎藥一般是剛開鍋，“香氣大出”即可。這時(shí)取藥物的輕清之氣，可直抵肺經(jīng)，祛邪外出。

如果是一般的中藥，多是先煎20分鐘，濾出1碗藥汁;然后添水，再煎15分鐘，再濾出1碗藥汁;再添水，再煎15分鐘，再濾出1碗藥汁。然后3碗藥汁混合，再加熱一下，就可以喝了。這樣煎的藥，既有煎20分鐘就可以煎出的成分，也有煎幾十分鐘才可以煎出的成分，比較全面有效。