紅薯是市場上很常見的食物，它營養(yǎng)豐富，含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B、C、E，其淀粉也很容易被人體吸收，是市場廉價但功效又強大的食物之一。那么紅薯功效好，怎么吃營養(yǎng)更易吸收呢?下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)為就介紹紅薯怎么吃功效更翻倍。

不生吃。生紅薯中的淀粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

不過量。紅薯雖然可以當(dāng)成主食，但如果長期把它當(dāng)成主食，可能造成營養(yǎng)不良，特別是大病初愈、懷孕的特殊人群。中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者也應(yīng)慎食。糖尿病病人則應(yīng)遵醫(yī)囑食用。

不要空腹吃。空腹吃紅薯，容易泛酸、燒心。另外，紅薯要趁熱吃，腸胃才會舒服。

配點咸菜，減少泛酸。紅薯里含糖量高，吃多了會產(chǎn)生大量胃酸，會引起吐酸水或“燒心”。此時，吃點咸菜就能減輕癥狀。

老人盡量吃新鮮的。存放時間長的紅薯水分會散失，糖分相對增多，因此老年人還應(yīng)該盡量吃新鮮的紅薯。