隨著人們生活水平提高，市面上出現(xiàn)了越來越多的保健食品。很多人只知道保健食品對身體有益，但是對它的功效和類型這些基本知識都非常的狹隘。那么什么是保健食品呢?它一般有什么功能呢?下面，讓我?guī)Т蠹伊私獗＝∈称返幕�本知識。

為了規(guī)范我國保健(功能)食品市場，國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于1997年發(fā)布了GB16740—1997 《保健(功能)食品通用標準》，同年5月1日起實施。

標準規(guī)定了保健(功能)食品定義、產(chǎn)品分類、基本原則、技術(shù)要求、試驗方法和標簽要求。

保健(功能)食品，一是提供營養(yǎng);二是提供增加人體食欲的色、香、味、形;三是調(diào)節(jié)人體機能。

標準規(guī)定，保健(功能)食品應(yīng)有與功能作用相對應(yīng)的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑，調(diào)節(jié)人體機能的物質(zhì)，目前主要包括：

1 多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等;

2 功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等;

3 功能性油脂(脂肪酸)類：如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽堿等;

4 自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等;

5 維生素類：如維生素A維生素C維生素E等;

6 肽與蛋白質(zhì)類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等;

7 活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等;

8 微量元素類：如硒、鋅等;

9 其他類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。

我國除按功能將保健品分為22類外，還有另一種分類方法，并作了以下規(guī)定：

“食字”號產(chǎn)品：一般為含有營養(yǎng)成分的食品或含有新資源的食品，由地方衛(wèi)生部門審批，食品批文號如“×食監(jiān)字”。由國家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品的批文號為“衛(wèi)新食字”。食字號產(chǎn)品不能宣傳藥用功效，但可以介紹產(chǎn)品所含主要成分的功效;

“食健字”產(chǎn)品：國家制定的“保健食品管理辦法”規(guī)定，具有特定保健功能的食品，稱為“保健食品”，需經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審批，其批準文號為“×食健字”。食健字產(chǎn)品可以宣傳國務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準的保健功能的有關(guān)內(nèi)容;

“藥健字”產(chǎn)品：具有特定保健營養(yǎng)功能的藥品，稱為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門嚴格審批，其批準文號如“×衛(wèi)藥健字”。

保健食品是具有特定保健功能的一類食品，分為衛(wèi)食健字和國食健字二類，保健功能一共是27種，但是目前如果提供可信的實驗室數(shù)據(jù)的話，可以擴充!說到底，仍然是食品!

而目前市場上流行的保健品，品種繁多，不局限在食品，保健食品只是保健品的一類，保健食品由國家法律規(guī)章予以規(guī)范，而保健品主要是地方法規(guī)!

保健食品具有的27種功能，都是由不同的適宜人群的，在買的時候，一定要仔細看標簽，外包裝，是否標有保健食品的藍帽子，然后你是否是適宜人群!再購買!

保健食品是具有特定保健功能的一類食品，分為衛(wèi)食健字和國食健字二類，保健功能一共是27種，但是目前如果提供可信的實驗室數(shù)據(jù)的話，可以擴充!說到底，仍然是食品!

而目前市場上流行的保健品，品種繁多，不局限在食品，保健食品只是保健品的一類，保健食品由國家法律規(guī)章予以規(guī)范，而保健品主要是地方法規(guī)!

保健食品具有的27種功能，都是由不同的適宜人群的，在買的時候，一定要仔細看標簽，外包裝，是否標有保健食品的藍帽子，然后你是否是適宜人群!再購買!

認識清楚保健食品的概念對日常養(yǎng)生至關(guān)重要，只有了解清楚保健食品的基本知識我們才能夠在日常生活中選擇最佳最適合我們的保健食品。同時，需要提醒大家的是，現(xiàn)在的保健食品市場良莠不齊，大家在購買保健食品的時候要謹慎。