養(yǎng)生是現(xiàn)在我們經(jīng)常會(huì)說起的話題，而且很多人隨著生活水平的提升，把養(yǎng)生放在很重要的位置上。對(duì)于懂得養(yǎng)生的人來說，都知道飲食是最佳的方法，但是日常飲食養(yǎng)生需注意這五大重點(diǎn)才能更健康。

一、熟食

以熟食為主，是我國人民歷來的飲食習(xí)慣。高溫熟食，可以殺菌消毒，且利于消化吸收。熟食還可以增進(jìn)美味，祛除惡味——經(jīng)過高溫處理，一部分不利于人體的成分經(jīng)過分解化合，有的揮發(fā)掉了，有的轉(zhuǎn)化成另一種無害成分;同時(shí)，食物內(nèi)部的有效營養(yǎng)成分釋放出來，因而適口可食，符合營養(yǎng)衛(wèi)生要求。

生食則不然，食物除部分可以生食外，其他食物原料一般都必須經(jīng)過火的加工處理，否則將會(huì)危及人的健康。古人烹飪強(qiáng)調(diào)“斷生”、“斷紅”，就是這個(gè)道理。有人作過試驗(yàn)，蔬菜煮熟，失去了一部分營養(yǎng)素，但是由于加熱分解，有利于吸收所含養(yǎng)分，得失對(duì)照，得多于失。

二、配食

配食，即對(duì)飲食進(jìn)行合理調(diào)配。飲食調(diào)配，理應(yīng)與中藥的配伍一樣，要按規(guī)矩、循準(zhǔn)繩、無偏過，方可有益于身心。配膳中，應(yīng)注意主糧與雜糧搭配、葷食與素食的搭配、寒性與熱性食物的搭配、酸性和堿性食物的搭配、五味恰當(dāng)?shù)拇钆洌�以達(dá)到營養(yǎng)平衡。還要注意烹調(diào)方法，否則就有可能降低食物的營養(yǎng)價(jià)值，影響機(jī)體多種營養(yǎng)素的吸收，有害于健康。

三、博食

博食就是對(duì)一切食物原料和酸、甜、苦、辣、成各種味道的食物都要品嘗食用而不要有所偏嗜。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)要求人們博取食物，混合飲食，營養(yǎng)互補(bǔ)。我國醫(yī)藥學(xué)家就認(rèn)為，食物有濕、熱、寒、涼、平、成、酸、苦、甘、辛以及補(bǔ)、瀉等性味之分。

如果生活中長期對(duì)食物有所偏嗜，就會(huì)使人體的營養(yǎng)失去平衡，導(dǎo)致疾病發(fā)生。因而，只有豐富多彩的膳食，才有可能從各種食物中獲得平衡而足夠的多種養(yǎng)分，以滿足人體的多方面需要。

四、熱食

注重?zé)崾常�同中醫(yī)飲食保健有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為：人之熱腹不宜承受過多的冷食，用熱臟腑去暖冷食，于人體無益。即使盛夏，也不主張冷食。還認(rèn)為：熱食(不是燙食)一般無害人之危。而冷食則不然，常常有害于人的健康，甚至加重病情(如肝炎、胃炎發(fā)作時(shí)，不宣食生冷)，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致某種危險(xiǎn)，例如負(fù)傷流血過多、干渴時(shí)飲冷水，極易發(fā)生血栓，導(dǎo)致死亡。

五、節(jié)食

節(jié)食主要是指飲食控制數(shù)量，以不過量為宜。古代醫(yī)書《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》提出“飲食有節(jié)”、“無使過之”。古代有很多關(guān)于“節(jié)食”的論述和精辟的見解。如“食無求飽”，“不欲過饑，饑則敗氣。食戒過多，勿極渴而飲，飲戒過深。”

綜上所述這五大點(diǎn)日常飲食養(yǎng)生需注意事項(xiàng)，一定要熟記，才能夠讓我們的養(yǎng)生變得事半功倍。專家說，在我們養(yǎng)生的時(shí)候，不要盲目的進(jìn)行， 要講究了科學(xué)才是。