春天的飲食提倡少吃酸味食品，多吃甘味食品，以補益脾胃，其中紅棗是很好的選擇，中醫(yī)認為，紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效，但也要需注意吃紅棗的一些禁忌。

中醫(yī)認為，紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效，是中醫(yī)處方里最常見的一味藥。營養(yǎng)學(xué)界也證實，紅棗富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，胡蘿卜素，維生素A、B2、C、P，鐵質(zhì)，鈣質(zhì)，磷質(zhì)等，對肝臟，心血管系統(tǒng)，造血系統(tǒng)都很有益。

春吃紅棗的五大好處

孫思邈在《千金方》中指出，春天飲食應(yīng)“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。而中醫(yī)所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大紅棗。

1.增強人體免疫力

大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。