現(xiàn)在，超市，已經(jīng)變成我們大家生活中的一個(gè)重要部分，也許大多數(shù)的消費(fèi)者們差不知道，在超市的購(gòu)物架上面，藏了許多令人意想不到的玄機(jī)。下面，一起去見證一下吧!

乳品貨架：

脫脂并不代表著健康

在超市的乳品貨架或奶類冷柜中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)脫脂奶的身影，在調(diào)料貨架上還能找到低脂沙拉。很多人認(rèn)為脫脂、低脂是健康的代名詞，但是營(yíng)養(yǎng)研究顯示，脂肪越少越健康的說(shuō)法是片面的。營(yíng)養(yǎng)研究顯示，如果你吃的沙拉牛奶中沒有脂肪，消化道將無(wú)法吸收其中的多數(shù)營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)常喝脫脂牛奶、吃低脂沙拉，還不利于胡蘿卜素、番茄紅素的吸收和利用，所以適量吃含有脂肪的奶類、食物是有利于健康的。

咖啡麥片貨架：

速溶麥片太甜損心臟

蛤速溶麥片因?yàn)榻?jīng)過(guò)精細(xì)加工，其可溶性膳食纖維丟失很大，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大打折扣。盡管標(biāo)注著“營(yíng)養(yǎng)麥片”的名頭，但是仔細(xì)閱讀速溶營(yíng)養(yǎng)麥片的配料單，不難發(fā)現(xiàn)有些產(chǎn)品中會(huì)添加植脂末等成分來(lái)改善口味，而植脂末即通常所說(shuō)的奶精。奶精的主要成分為香精、氫化油。氫化油就是平常所說(shuō)的反式脂肪酸，長(zhǎng)期、過(guò)多食用會(huì)對(duì)人體有害，因?yàn)樗�能改變身體的正常代謝，增加罹患心血管病的幾率。