秋天正是食藕的好季節(jié)。蓮藕的維生素C含量豐富，還含膳食纖維和礦物質，且具有清熱、涼血、散瘀、止血、健脾、開胃等功效，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

藕節(jié)是治療痢疾的天然良藥。史載，宋太子孝宗患痢疾，腹瀉不止，諸多御醫(yī)投藥，均不見效。宋高宗偶到一家小藥鋪，詢問治痢疾處方，鋪主取出自配藥汁，請患者以溫酒調服。太子連服數(shù)次竟奏效，高宗大喜，遂以搗藥金杵賜鋪主。原來，孝宗嗜食湖蟹成癮，久之脾胃陰虛，引起冷痢，而鋪主正是用藕節(jié)搗汁。藕節(jié)性平味甘澀，入心、肺脾三經，祛濕止痢，善解蟹毒，加上酒行藥勢，用藥對癥，故孝宗久痢得以速愈。