研究人員從餐前開始直到餐后7個(gè)小時(shí)，每半個(gè)小時(shí)采集一次受試者的血液樣本，以檢測(cè)不同時(shí)間點(diǎn)的腸道荷爾蒙濃度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，緩慢進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致明顯的腸道蛋白質(zhì)“食欲減少”反應(yīng)。

如果你想甩掉肥肉，你的視線停留在食物的時(shí)間要久一點(diǎn)，進(jìn)食太快會(huì)讓你容易吃得太多。希臘研究人員表示，當(dāng)我們快速進(jìn)食時(shí)，會(huì)讓身體減少釋放有飽腹感的荷爾蒙，導(dǎo)致人在不知不覺(jué)中吃下更多食物。

研究人員讓17位健康男性吃300毫升冰淇淋，在兩個(gè)不同測(cè)試階段，以不同的速率吃完;其中一次進(jìn)食時(shí)間是5分鐘，另一次則是30分鐘。