春節(jié)期間，親朋好友歡聚一堂，美酒佳肴必不可少。可是這樣接二連三地與美食作戰(zhàn)，難免會讓身材走樣。怎么辦?下面讓營養(yǎng)專家給我們介紹幾款排毒去脂美味，讓你節(jié)后一身輕。

調(diào)整食譜  掃除體內(nèi)“垃圾”

春節(jié)期間人們往往大吃大喝，且以雞、鴨、魚、肉、海鮮等食物為主。這些食物的代謝產(chǎn)物多數(shù)為酸性，可導致機體的Ph值偏酸性，從而影響到身體健康。

同時，由于節(jié)日里部分人的生活作息時間變得不規(guī)則，存在熬夜、晚起及大量飲用酒精及碳酸飲品的現(xiàn)象。這些都可導致人體體內(nèi)大量代謝廢物的堆積。

節(jié)后飲食調(diào)節(jié)的目的就是要盡可能改善和恢復機體的健康狀態(tài)。

怎樣才能達到上述的目的呢?可進行排毒和去脂。

由于我們機體中所含有的毒素不僅僅是前面提到的各種食物在機體內(nèi)的代謝產(chǎn)物，還有食物本身存在的各種有毒物質(zhì)，排毒的目的是盡可能促進這些成分的排出。而且脂肪的成分也是多種多樣，其中有對機體有害的，如低密度脂蛋白膽固醇、飽和脂肪酸。去脂則是要改善機體的脂肪代謝。

排毒去脂飲食的關(guān)鍵不僅在于減少有毒物質(zhì)的攝入，還要注意如何飲食才有利于有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝及排出。其一：每天一定要有足夠的水分攝入，每日飲水量要達到2000毫升以上。充足的水分攝入可以增加每日的尿量，這樣就可以促進體內(nèi)的“垃圾”從小便中排出。

當然，還有很多水果及蔬菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，它們有抗氧化作用，能夠促進部分有毒物質(zhì)降解成為無毒的或毒性小的、易于排出體外的物質(zhì)。

這類蔬菜水果有：蘋果、西紅柿、獼猴桃、葡萄、胡蘿卜、綠豆、青菜等等。同時這些食物還可以減少酸性產(chǎn)物的堆積，糾正機體的酸性環(huán)境，恰當?shù)臄z入還有利于降低血脂。

另外，減少咖啡、烈酒、甜食、高脂肪的食物，遠離垃圾食品。

因此，節(jié)后飲食宜清淡，增加蔬菜水果的攝入，適量增加粗糧及水分的攝入，包括要有足夠的豆?jié){及牛奶攝入。

排毒去脂  教你幾道菜