冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機(jī)體的生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬季飲食保健系列文章，為您貼身定制冬季健康飲食。

想要由吃來淡化膚色比較慢，“飲食美白”主要是補(bǔ)充維生素抗氧化、礦物質(zhì)增添健康氣色，大廚說最方便的就是吃“深綠色”蔬菜，因?yàn)榛ㄇ嗨囟�，有很豐富的維他命C，但是維他命C怕熱，像用深綠花椰菜做沙拉就很好，飲料方面，豆?jié){異黃酮多、抗氧力強(qiáng)，水果呢，在家加水1：1打汁喝很健康。

每天一餐沙拉，選對(duì)醬美容效果加倍

生食是保存蔬果抗氧力最好的料理，大廚建議每天一餐單吃“常溫的沙拉”做體內(nèi)環(huán)保，下面3種精選醬料，保證吃不胖、還加倍美容喔。原味優(yōu)酪+水果：市售優(yōu)酪糖分多，生機(jī)飲食店買超原味優(yōu)酪+水果打成醬，是日本風(fēng)行的做法。橄欖油：精純的橄欖油，可以帶來好的膽固醇，製造出美容最需要的女性荷爾蒙，一點(diǎn)點(diǎn)就很美味。芝麻油：韓國(guó)人的最愛（她們皮膚都好好�。�，用冷壓製造最好，有豐富維生素A，抗老效果不用講。

飯后不喝茶，動(dòng)物鐵質(zhì)打造戀愛好氣色

鐵質(zhì)是讓臉色白里透紅的重要元素，尤其動(dòng)物鐵質(zhì)人體吸收率高，選紅肉最好，但不是餐餐有肉就夠嘍，飯后飲料也有學(xué)問，維生素C能促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，像柳橙、葡萄柚汁這種柑橘類最棒，而容易氧化的咖啡或茶，則會(huì)讓養(yǎng)份攝取功虧一潰。

每天30種食物，相乘出最強(qiáng)美肌配方

前陣子保養(yǎng)品界主打抗氧化時(shí)，大家開始正視“自由基有很多種”，所以保養(yǎng)品添加越多種抗氧成分越有效，這觀念在吃也是一樣，像防癌協(xié)會(huì)推廣“天天五蔬果”，日本人更是瘋“每天30種食物，互抵互補(bǔ)最健康”的理論，歐陽菲菲就曾推薦這是她常保肌膚透亮的秘訣。

要每天吃到30種食物并不難，算算一碗簡(jiǎn)單的擔(dān)仔面，就有七八種素材！