在生活中我們常常聽到家長會(huì)提醒寶寶多吃青菜對(duì)身體好，但其實(shí)，在我們身邊有一些蔬菜并不適合小寶寶們食用，如果常常食用可是不利于寶寶健康和發(fā)育的，下面我們就一起看看哪些蔬菜寶寶不宜食用吧。

相信很多家長都會(huì)提倡孩子多吃青菜，主要是青菜當(dāng)中含有我們?nèi)梭w不可缺少的微量元素，大部分人都會(huì)認(rèn)為孩子多吃蔬菜將會(huì)更加的營養(yǎng)，所以在搭配過程中總是不能缺少就是蔬菜了，但其實(shí)大部分家長不知道的是，其實(shí)部分青菜也是不適合寶寶吃的，寶寶吃過多這些青菜只會(huì)造成適得其反，甚至是會(huì)帶來更多的影響。

莧菜是比較常見的蔬菜，它含有比較高的硝酸鹽，由于寶寶嘴里有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。這些細(xì)菌在1歲以下寶寶口腔內(nèi)比較多，容易將硝酸鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，所以就會(huì)使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險(xiǎn)，從而得藍(lán)血病。

這些細(xì)菌本來對(duì)寶寶沒有危害，是有助于寶寶消化的，主要是由于寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。那大人為什么不容易產(chǎn)生這種現(xiàn)象?因?yàn)榇笕说目谇粵]有這些菌，并且胃液的酸性較高。

除了莧菜，像硝酸鉀含量高的蔬菜如胡蘿卜、甜菜頭、菠菜、花椰菜等，這些青菜也要盡量少給特別小的寶寶吃。

平時(shí)不妨多吃一些水果，主要是水果中的有機(jī)酸可以起促進(jìn)食欲、幫助消化的作用。較適合嬰兒食用的水果有：蘋果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜等。

但也需要注意的是橘子易導(dǎo)致過敏，最好在6個(gè)月后添加。水果與蔬菜所含營養(yǎng)成分不盡相同，蔬菜比水果中含有較多的維生素C和纖維素，水果比蔬菜含有較高的易吸收的糖(單糖和雙糖)，因此，兩者不能互相代替，最好每天進(jìn)食一定量的蔬菜和水果。

看過此文家長朋友們一定明白了為什么這些蔬菜不適合寶寶食用了，除此以外，對(duì)于寶寶食物的烹飪其實(shí)也有不少的技巧需要家長朋友們?nèi)�學(xué)習(xí)。