紫薯的營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道很不錯(cuò)，在現(xiàn)實(shí)生活中很多的父母在了解到紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后也想用它為寶寶做餐美味出來(lái)，不過(guò)有的家長(zhǎng)會(huì)對(duì)寶寶吃紫薯有質(zhì)疑，不知道是不是可以放心給孩子食用，同時(shí)也想知道怎么制作紫薯才更加適合給孩子食用。

寶寶可以吃紫薯嗎?

能吃。

紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，1歲以上幼兒可以嘗試，最好是做成紫薯泥給寶寶吃，這樣有利于消化吸收。紫薯比紅薯難消化，所以對(duì)消化系統(tǒng)挑戰(zhàn)更大，不適合于消化不良的寶寶。它有利于通便，但是吃多了也容易脹氣，不消化，所以嬰幼兒也要適量吃。

寶寶吃紫薯的做法

紫薯米糊的做法

多數(shù)朋友家里都有豆?jié){機(jī)，今天分享的這個(gè)紫薯米糊需要用到它。濃香米糊就是豆?jié){機(jī)的功勞，米糊比起米粥更容易被人體消化吸收，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)。在奶粉問(wèn)題日益嚴(yán)重的今天，米糊偶爾也能作為寶寶輔食為寶寶提供營(yíng)養(yǎng)。

1、紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。

2、將浸泡過(guò)的紫薯、大米、水加入豆?jié){機(jī)中，制成米糊。

3、米糊、什么都不加。喝習(xí)慣了，味覺(jué)敏銳了，會(huì)愛(ài)上各種食材本身的味道，豐富多彩，比單純的甜迷人多了。

4、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素�；ㄇ嗨貙�(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素�；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

芝香紫薯釀蛋

材料：紫薯200g、鵪鶉蛋4個(gè)、鹽適量、胡椒粉適量、芝士1片、牛奶20毫升、橄欖油15毫升、熟糕粉約15克

芝香紫薯釀蛋的做法步驟

1、把紫薯洗凈放微波爐蒸碗內(nèi)加適量的水微波爐內(nèi)高火8分鐘蒸熟

2、蒸熟的紫薯剝?nèi)テぃ�用勺子碾成碎面狀�?/p>

3、小鍋內(nèi)放入芝士片加入牛奶小火融化。

4、融化后的芝士奶液倒入紫薯內(nèi)拌勻，再加入約15克炒熟的糕粉拌勻。

5、然后加入橄欖油拌勻。

6、取一心型模具里面抹上少量的黃油，填入紫薯壓實(shí)，中間挖一小洞。我只有一個(gè)心形模具，所以很費(fèi)勁的一個(gè)一個(gè)蒸制的哦。

7、在洞內(nèi)打入鵪鶉蛋。

8、在鵪鶉蛋上撒上適量的鹽。

9、再撒上適量的胡椒粉。放入鍋中，開(kāi)水上籠蒸5分鐘即可。

10、成品出鍋嘍，營(yíng)養(yǎng)又美味。

紫薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。而花青素對(duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。花青素是目前科學(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護(hù)人類(lèi)健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。紫薯具有抗癌、抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血，保肝、預(yù)防心血管病、抗突變和潤(rùn)腸通便的功效。

上述是小編給所有父母分享的二種很適合寶寶們食用的紫薯食譜，如果你想用這種營(yíng)養(yǎng)美味為孩子補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，一定要?jiǎng)邮肿鲆蛔雠丁?/p>