寶寶健腦吃什么?每個(gè)父母都希望自己的孩子能夠聰明健康，寶寶健腦跟寶寶長(zhǎng)高同樣重要的事情，其中飲食就能讓寶寶變聰明。今天小編就給大家推薦一下嘴健腦的六種營(yíng)養(yǎng)元素，通過(guò)不同的食物，這樣營(yíng)養(yǎng)素都能獲得。

健腦營(yíng)養(yǎng)：泛酸

泛酸(維生素B5)可提高記憶力，特別是搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取，效果更佳。

富含泛酸的食物：酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。

特別推薦：核桃仁

核桃仁能益血補(bǔ)髓、強(qiáng)腎補(bǔ)腦，是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3-6歲的幼兒每天吃3、4顆大核桃仁就夠了。

推薦食譜：西蘭花炒核桃仁

材料：西蘭花200g，核桃仁100g，油、鹽各適量。

做法：

1、核桃仁裝入碗中，用開(kāi)水燙一下，去除雜質(zhì)和異味。西蘭花用水焯好。

2、在鍋中倒少許油，放入核桃仁翻炒，加半勺鹽。

3、放入西蘭花，大火翻炒兩分鐘后，即可出鍋。

健腦營(yíng)養(yǎng)：維生素b1

維生素b1能醒腦提神。維生素b1能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成能量，人體缺乏維生素b1會(huì)導(dǎo)致身體疲勞，甚至精神緊張焦慮，注意力無(wú)法集中。

富含維生素b1的食物：糙米、豬肉等。

特別推薦：杏仁

大顆的甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能，經(jīng)常服用可讓孩子變聰明。將買來(lái)的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡，用豆?jié){機(jī)做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用，利于孩子吸收。

推薦食譜：脆皮杏仁地瓜

材料：紅薯1個(gè)，黃油30g，白糖30g，面粉60g，牛奶100ml，雞蛋2個(gè)，杏仁50g。

做法：

1、紅薯去皮洗凈，切成約1cm的厚片，放鍋鍋里蒸熟，夾出放碗里備用。

2、面粉放入一個(gè)大的碗里，加入一半白糖，放入黃油。

3、杏仁用到剁碎，加入2中，攪拌均勻。

4、蒸熟的紅薯用勺壓成泥，加入剩下的白糖、牛奶與雞蛋，攪拌成紅薯牛奶糊。

5、將紅薯牛奶泥倒入小碗中，面上撒入杏仁碎混合物，烤箱175度預(yù)熱，然后烤25分鐘左右表面呈金黃色即可。

健腦營(yíng)養(yǎng)：維生素b6

維生素b6會(huì)振奮精神。大腦神經(jīng)細(xì)胞的維生素b6含量頗多，人體有了壓力就會(huì)消耗維生素b6來(lái)緩解。人體若缺乏維生素b6，就會(huì)導(dǎo)致“幸福物質(zhì)”5—羥色胺的分泌減少，使人易抑郁。

富含維生素b6的食物：螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西蘭花、卷心菜等。

特別推薦：魚(yú)類

魚(yú)類中富含的蛋白質(zhì)，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不飽和脂肪酸、鐵、維生素b6等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)。有專家認(rèn)為淡水魚(yú)所含不飽和脂肪酸沒(méi)有海魚(yú)高，而且今天中國(guó)的淡水魚(yú)養(yǎng)殖水域污染較嚴(yán)重，因此建議，孩子食用淡水魚(yú)和海水魚(yú)的比例為1∶2。

推薦食譜：芙蓉鯽魚(yú)

材料：鯽魚(yú)500g，蛋清2個(gè)，香油、鹽、雞湯、蔥、姜、紹酒、胡蘿卜末各適量。

做法：

1、鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，切下鯽魚(yú)的頭和尾。

2、魚(yú)身裝入盤中，加紹酒和切絲的蔥姜，上籠蒸10分鐘取出。

3、蒸出的原湯留用，用筷子剔下魚(yú)肉，并攪成糊狀。

4、將蛋清打散后，放入少量的雞湯，加入魚(yú)肉、魚(yú)肉原湯、精鹽、味精、胡椒粉攪勻。

5、上籠蒸熟，撒上火腿末、蔥花，淋入香油即可。