兒童營養(yǎng)不良是常見的一種情況，雖然現(xiàn)在我們的飲食條件越來越好，但是孩子們依然存在營養(yǎng)不良的情況，給寶寶的健康帶來了極大的威脅。那么為什么會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況呢?兒童們健康發(fā)育需要哪些營養(yǎng)元素呢?

各種維生素和各種礦物質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)素，它們當(dāng)中有些作為體內(nèi)新陳代謝酶的輔酶，參與體內(nèi)代謝的調(diào)節(jié)，有些參與機體的構(gòu)成，對生長發(fā)育及學(xué)習(xí)能力和效率尤其重要。如鐵缺乏、碘缺乏、鋅缺乏，都會影響兒童的智力發(fā)育和學(xué)習(xí)能力。有大量的研究表明，適當(dāng)補充微量營養(yǎng)素可以促進孩子的生長發(fā)育，提高其學(xué)習(xí)能力。

寶寶消化本領(lǐng)較弱，父母在給寶寶補充營養(yǎng)時，切忌過量、過快，以避免加劇消化功能的混亂，應(yīng)依照“按部就班、漸漸充分”的準(zhǔn)則，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、微量元素及總熱量的補充必要按照計劃進行，還應(yīng)按照寶寶的食欲和身體狀態(tài)進行調(diào)整。

寶寶營養(yǎng)不良，會表現(xiàn)為體重不增或略有降低、皮下脂肪變薄，繼而呈現(xiàn)瘦弱、皮膚枯燥、彈性降低等表現(xiàn)和精神委靡或焦躁、活動發(fā)育滯后。另外，還會表現(xiàn)為皮下脂肪徹底消散，幾近皮包骨狀，體重降低較著，體溫偏低，心跳遲緩，反應(yīng)癡鈍，對四周事物不感興趣，食欲差、不思飲食等。

維持兒童身體營養(yǎng)的幾種營養(yǎng)素

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體各組織器官的主要材料，同時人體整個新陳代謝過程需要蛋白質(zhì)，大腦從事復(fù)雜智力活動需要蛋白質(zhì)，身體抵抗疾病的激素等均需蛋白質(zhì)。

嬰幼兒時期是寶寶身體各個系統(tǒng)發(fā)育的最重要時期，因而需要充足的蛋白質(zhì)來滿足生長發(fā)育的需求，同時也需要充足的蛋白質(zhì)對體內(nèi)被破壞的組織起到修補和恢復(fù)的作用。所以雞蛋、魚類、奶類、各種蔬菜、豆類等含大量蛋白質(zhì)的食物，對于寶寶來說是必不可少的。

適量攝取動物蛋白

雞蛋、肉類、奶類中的蛋白質(zhì)雖然比較豐富，但碳水化合物、維生素和纖維素含量較低，膽固醇、動物脂肪過高，所以父母應(yīng)讓寶寶適當(dāng)攝取。-結(jié)合攝取蔬菜、豆類等植物蛋白質(zhì)，這些植物內(nèi)的碳水化合物、維生素和纖維素能使寶寶得到補充。

大腦發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)

0～3歲的嬰幼兒時期，是腦發(fā)育相對較快的時期，這時便要有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)來供給發(fā)育需要，蛋白質(zhì)是這些營養(yǎng)物質(zhì)中最關(guān)鍵的，需要量也較大。因為蛋白質(zhì)是構(gòu)成大腦的重要物質(zhì)，當(dāng)人們在從事腦力活動時，便需要蛋白質(zhì)來提供腦細(xì)胞代謝，以此維持大腦的各種運動狀態(tài)。因此，蛋白質(zhì)決定著寶寶的大腦發(fā)育。如果缺乏蛋白質(zhì)，嬰兒腦細(xì)胞的數(shù)量和質(zhì)量將降低，大腦結(jié)構(gòu)將會受損。

要有熱能配合

蛋白質(zhì)的需求量在很大程度上受到熱能攝入量的影響，要想讓食物中的蛋白質(zhì)充分發(fā)揮其特殊的功能，熱能就必須同時滿足需要。因此，父母在寶寶的營養(yǎng)物質(zhì)攝取上，要注意合理搭配，從而發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用。

隨著寶寶的生長趨勢和環(huán)境的不同以及日�；顒恿康脑黾�，寶寶對蛋白質(zhì)的需求量也各有不同。年齡越小的寶寶生長發(fā)育越快，因而所需的蛋白質(zhì)也就相對越多。一般來說，根據(jù)每千克體重，寶寶每天需要蛋白質(zhì)3.5克。