家長(zhǎng)們都希望自己的寶寶聰明過人，為了達(dá)到這一目的，在寶寶的成長(zhǎng)過程中，總是會(huì)給寶寶準(zhǔn)備各種營(yíng)養(yǎng)食物。那么哪些食物讓寶寶大腦更聰明呢?今天小編就給大家推薦5款健腦食譜，媽媽們一起來看看吧。

寶寶的健腦食譜一、鮮橙蒸蛋

健腦食譜原料：橙、雞蛋。

食材做法：蒸。

配菜專區(qū)：寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。

制作方法：1、準(zhǔn)備新鮮橙子，雞蛋，白糖;2、將鮮橙洗凈，擦干水分，切成兩半，用勺子挖出橙肉;3、橙皮做蠱，將雞蛋打散橙蛋液，加入一勺白糖，攪拌均勻;4、將橙肉放入榨汁機(jī)里打成橙汁，濾出果肉渣，與雞蛋液匯合均勻5、將蛋液過細(xì)篩倒入橙蠱里，裝至七八分滿，蓋上一層保鮮膜;6、鍋內(nèi)入水燒開后，放入橙汁蛋液，加蓋以小火隔火蒸10分鐘即可。

適合人群：5個(gè)月以上的寶寶

健康提示：據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對(duì)雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

寶寶健腦食譜二、蛋皮壽司

原料準(zhǔn)備：雞蛋、米飯、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、油、鹽等，1歲以內(nèi)寶寶盡量少放或不放鹽

制法方法：先調(diào)蛋皮一張，并把蔬菜切碎末;在炒鍋中加油炒胡蘿卜和洋蔥末，而后加入米飯和西紅柿，用精鹽調(diào)味;平鋪蛋皮，將炒好的米飯攤在上面，仔細(xì)卷好，切小段。

健腦小秘訣：蛋皮壽司中突出的益智營(yíng)養(yǎng)成分是維生素C和胡蘿卜素，它們配合雞蛋中的磷脂和固醇類物質(zhì)，是促進(jìn)大腦細(xì)胞發(fā)育的絕好搭檔。