補(bǔ)鈣對(duì)于任何人群都是很必要的，對(duì)于成長(zhǎng)中的孩子們來(lái)說(shuō)，補(bǔ)鈣關(guān)乎孩子的成長(zhǎng)發(fā)育就顯的更為重要了，除了帶孩子出去運(yùn)動(dòng)和曬曬太陽(yáng)外，家長(zhǎng)們還能學(xué)一些食療補(bǔ)鈣的方法，比如用下面的菜肴來(lái)助力寶寶春季補(bǔ)鈣。

西蘭花炒蝦仁

用料 西蘭花 1小棵 ,蝦仁 8個(gè) ,大蒜 1瓣 ,生抽 5ml ,淀粉 2g ,鹽 少許

做法

1,西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥

2,將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵

3,蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎

4,鍋中注入適量清水，燒開(kāi)后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出

5,鍋中倒入少許油，下蒜末

6,下蝦仁翻炒變色

7,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1.媽媽若擔(dān)心冷凍的蝦仁不夠新鮮，也可以自己買活蝦回來(lái)處理一下再烹飪。

2.將西蘭花掰小朵一些，方便寶寶咀嚼。

肉末豌豆

用料 豌豆 一小碗 ,肉末 2兩 ,朝天椒 1、2支 (不吃辣可不放)

做法

1,把豌豆洗干凈，朝天椒洗凈切成小丁

2,肉末里倒入1勺醬油和少許料酒，攪拌均勻

3,鍋燒熱倒油，下一點(diǎn)姜末，把肉末倒進(jìn)鍋里

4,炒至肉末變色，把豌豆倒進(jìn)去，翻炒約1分鐘

5,往鍋中倒小半碗水，蓋上鍋蓋燒一會(huì)

6,等水收得差不多了，把朝天椒粒倒鍋里，翻炒幾下，再根據(jù)口味加點(diǎn)鹽就好了

小貼士

1、這個(gè)菜不需要勾芡，因?yàn)橥愣故呛�有不少淀粉的，燒的過(guò)程中，豌豆的部分淀粉會(huì)溶出一些來(lái)，等于直接起到了“勾芡”的作用。

2、喜歡湯多一些的，就多倒一些水，最后留一些湯，拌飯很好吃。

3、如果不吃辣的，就不放朝天椒。不過(guò)放一些有點(diǎn)辣很提味的。

南瓜小米粥

用料 小米 南瓜

做法

1,小米洗凈，加入五倍的水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)為小火慢煮

2,小米粥煮的時(shí)間比大米要短，大概15分鐘即可

3,南瓜洗凈，切大塊，放在一個(gè)可微波的大容器里，并在容器里加入少許水

4,蓋上蓋子，微波爐大火烹飪10分鐘，如果10分鐘后南瓜還沒(méi)軟，就繼續(xù)烹飪5分鐘，一定要保證容器里有水，不然就成南瓜干了

5,南瓜煮軟后，用勺子將南瓜皮去掉，并用攪拌器將南瓜打成泥

6,將南瓜泥加入小米粥中拌勻即可，如果喜歡喝甜粥，則可加入少許蜂蜜，風(fēng)味更佳

蘑菇鮮蝦粥

用料

大米 80克 ,鮮蝦 150克 ,鮮蘑菇 80克 , 蘆筍 5根 ,胡蘿卜 半根 ,白胡椒粉 適量, 香蔥 適量 ,鹽 適量 ,橄欖油 適量

做法

1,鮮蝦洗凈后，剝出蝦仁、蝦頭蝦殼備用

2,蝦體切成粒，加入適量白胡椒粉、鹽，拌勻腌制5分鐘

3,湯鍋內(nèi)加半湯匙橄欖油，燒至微熱后倒入蝦頭蝦殼

4,中小火慢煸至蝦頭蝦頭出油，蝦殼變紅

5,倒入清水、姜片、黃酒，熬煮半小時(shí)成蝦湯

6,撈出湯內(nèi)的蝦頭蝦殼及姜片

7,倒入提前泡了一小時(shí)的大米，鍋內(nèi)湯水與大米的比例為3:1。中火燒開(kāi)后，改小火煮粥

8,將胡蘿卜切成末、蘆筍切成小粒備用

9,煮至米軟爛，加入胡蘿卜末煮10分鐘后，加入腌好的蝦肉，并在粥內(nèi)劃散，煮3分鐘

10,加入鮮蘑菇、蘆筍粒，煮5分鐘左右，加入適量鹽調(diào)味，撒上香蔥末，即可關(guān)火

大家要清楚，除了補(bǔ)鈣，寶寶成長(zhǎng)中身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素都要及時(shí)的補(bǔ)充，不能只照顧一個(gè)方面而忽略了其他的方面，否則對(duì)孩子的成長(zhǎng)沒(méi)有益處。