大腦的聰明與否與父母的遺傳基因有很大的關(guān)系，與寶寶成長中的營養(yǎng)補(bǔ)充也有很大的聯(lián)系，父母?jìng)兿胱寣殞毜拇竽X發(fā)育的好，寶寶更聰明，在飲食上就要有選擇性，因此，今天我們想推薦下面的三種健腦美味，不止健康，它們的營養(yǎng)價(jià)值也很高。

大腦主要包括左、右大腦半球，是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的最高級(jí)部分，所以大腦的健康是非常重要的。有8種營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)腦力的健全發(fā)育起到了重要作用：充足的脂肪可使腦功能健全;充足的維生素c可使腦功能敏銳;充足的鈣質(zhì)能使大腦持續(xù)工作;糖質(zhì)是腦活動(dòng)的能源，過量則會(huì)損害其正常功能;蛋白質(zhì)是腦從事復(fù)雜智力活動(dòng)的基本物質(zhì);維生素b族物質(zhì)可預(yù)防精神障礙;維生素a能促進(jìn)大腦發(fā)育;維生素e能保持腦的活力。

3種健腦美味

黃豆骨頭湯

做法：黃豆與肉骨頭入鍋用文火慢燉，2-3小時(shí)后湯白汁濃即可。

營養(yǎng)分析：黃豆的含鐵量較高，并且容易消化吸收，對(duì)貧血的孩子來說是較適宜的健腦食品;骨頭湯中的骨髓對(duì)大腦發(fā)育也很有益。

糯米湯

做法：將黑糯米放入鍋中慢火熬制，待成米湯樣即可，注意不要熬成粥。營養(yǎng)分析：具有補(bǔ)腦、健胃、補(bǔ)血、烏發(fā)等多種功能。

雞蛋餅

做法：買回現(xiàn)成的蔥油餅放在冰箱備用，需要時(shí)取出在上面抹上蛋液，在微波爐里用中火轉(zhuǎn)1分鐘即可食用。

營養(yǎng)分析：雞蛋所含的蛋白質(zhì)中主要為卵蛋白和卵球蛋白，包括有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白質(zhì)組成相近，吸收率為99.7%。

利用飲食來保護(hù)孩子的健康是一種聰明、有效、安全的方法，希望每位父母都能夠掌握相關(guān)的知識(shí)。