鐵元素是寶寶成長(zhǎng)發(fā)育中不可少的營(yíng)養(yǎng)元素之一，如果缺乏鐵元素，身體健康必然會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。所以媽媽們?cè)诮o寶寶補(bǔ)鈣的同時(shí)也別忘了給寶寶補(bǔ)點(diǎn)鋅。下面我們教大家如何用飲食來(lái)幫助孩子補(bǔ)充鐵元素。

美味櫻桃派

食譜原料：櫻桃300克 面粉180克 雞蛋2只 橄欖油20克

糖20克 鹽2克 牛奶50克 糖粉10克

制作方法：

1、面粉裝進(jìn)派盤、逐個(gè)打進(jìn)雞蛋,加橄欖油、糖拌勻,用勺子把面糊貼著盤子抹勻。

2、將櫻桃放入排好。

3、將蒜瓣去皮，壓成蒜泥備用;

4、把剩余的櫻桃打成汁,加牛奶倒在派盤里.烤箱預(yù)熱210度,上下火先烤10分鐘,轉(zhuǎn)190度再烤10分鐘;

5、烤完后拿出來(lái)表面篩上糖粉，就可以了。

健康提示：抗貧血，促進(jìn)血液生成 櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。

黑椒耗油牛肉

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，古有“牛肉補(bǔ)氣，功同黃芪”之說(shuō)。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。

食譜原料：

牛肉，生粉，黑椒，蠔油。

制作方法：

1、把牛肉切片，放料酒、 生抽、鹽腌制一下入味;

2、油熱后，下姜爆香， 放牛肉爆炒，然后加蠔油炒一下，撒上黑椒即可。

健康提示：牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。

黃花菜蒸豬肝

食譜原料：豬肝250克，水發(fā)黃花菜、水發(fā)木耳各適量，蔥、姜、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、白糖、熟花生油、淀粉、高湯 各適量。

制做方法：

1、將豬肝洗凈，用刀切成片。黃花菜洗凈切段，蔥切成絲，姜切成片，木耳洗凈。

2、將醬油、熟花生油、精鹽、料酒、胡椒粉、和、白糖、味精、淀粉放入碗中對(duì)成芡汁，將豬肝片放入汁中。

3、把黃花菜段、木耳抖勻，鋪放在盤內(nèi)上面放入豬肝片，蔥、姜入籠至斷生(蒸過(guò)火，質(zhì)地會(huì)老)。食用時(shí)拌勻。

健康提示：肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有營(yíng)養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。

1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;

2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義;

3、經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素b2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

其實(shí)在我們身邊還有很多的食材都對(duì)補(bǔ)鐵有不錯(cuò)的效果，如豬血還有桂圓等等，這需要家長(zhǎng)們?cè)谌粘Ｉ�活中慢慢發(fā)現(xiàn)。最后要提醒父母們的為孩子補(bǔ)充均衡的營(yíng)養(yǎng)是非常重要的。

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