肉類的營(yíng)養(yǎng)是我們身體保健必需的，而對(duì)于成長(zhǎng)發(fā)育中的寶寶來(lái)說(shuō)，肉類飲食更不可少，但是，由于孩子的腸胃功能還沒(méi)有發(fā)育健全，所以，寶寶食用肉類食物時(shí)，家長(zhǎng)們需要注意一些事情，需要掌握寶寶吃肉的飲食原則。

家長(zhǎng)在為孩子日常飲食中添加肉類的時(shí)候需要講究很多細(xì)節(jié)，并非所有肉類都適合嬰幼兒吃。例如，被很多媽媽所喜愛(ài)的肉松就不應(yīng)給孩子食用哦。接下來(lái)，就來(lái)和小編一起了解了解吧。

寶寶吃肉的原則

顏色越淺的肉類營(yíng)養(yǎng)成分越好。淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等。第三種為幾乎無(wú)色，主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。

越小的動(dòng)物越好。鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，經(jīng)常食用具有降低人體血內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)心臟保健很有好處。魚(yú)肉蛋白質(zhì)吸收率很高，吃小魚(yú)或小蝦時(shí)特別要連頭帶尾吃，魚(yú)頭富含磷脂等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，而魚(yú)腹部豐富的魚(yú)油則是對(duì)身體有益的不飽和脂肪酸。

那么，哪幾種肉是寶寶不能吃的呢?

寶寶不能吃的肉

烤腸。我們常在街上看到孩子手里拿著烤腸。烤腸在加工中，常添加發(fā)色劑亞硝酸鹽，其在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化為致癌物亞硝胺，可導(dǎo)致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去顏色鮮艷，其實(shí)也加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發(fā)暗)。烤腸持續(xù)烤的過(guò)程中，同樣會(huì)產(chǎn)生一些不健康的物質(zhì)。因此，不應(yīng)給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸，及市售顏色較鮮艷的熟肉類。

肉松。有的媽媽會(huì)給6個(gè)月后的寶寶吃肉松，覺(jué)得肉松很健康。事實(shí)上，肉松屬于深加工肉類，在加工過(guò)程中，需要加入醬油、糖、脂肪等，因此，含有較高的熱量和鹽，還可能會(huì)造成維生素的破壞。肉松的原料也有不安全因素。因此，不建議嬰幼兒吃市售肉松。

烤肉。肉在高溫炭火燒烤中，脂肪會(huì)高溫分解或聚合產(chǎn)生有害物，如致癌物苯并芘。對(duì)于酷愛(ài)烤肉的兒童，要控制進(jìn)食數(shù)量及次數(shù)，并注意烤肉要避免在明火上直接烤制，同時(shí)多吃新鮮的蔬果。另外，腌肉、熏肉也要少吃。

了解了寶寶的肉類飲食的原則，父母們可以用科學(xué)的方法給孩子準(zhǔn)備一日的三餐，孩子的健康也會(huì)有所保障。

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