香菇是一種很有營(yíng)養(yǎng)的菌類(lèi)食物，對(duì)于孩子的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)有這非常重要的作用，而今天我們要給大家介紹的這款香茹卡通餐中還有肉泥的加入，就讓這道菜口感更嫩滑，營(yíng)養(yǎng)更加好，再加上卡通的造型。我想一定會(huì)受到孩子們的喜愛(ài)的。

烹制材料：

材料：肉泥(80克)、胡蘿卜(少許)、干蘑菇(2朵)、雞蛋(2只)。

調(diào)料：蒸魚(yú)鼓油(少許)、老抽(1勺)、雞粉(少許)、料酒(少許)、胡椒粉(少許)、糖(1小勺)。

烹制方法：

胡蘿卜洗干凈去皮，同樣剁成碎末，與香菇攪拌在一起。

將肉泥和香菇末、胡蘿卜末裝在碗里，加入2勺的香菇水，老抽1勺，料酒少許，雞粉和胡椒粉少許，1小勺的糖順著一個(gè)方向攪拌均勻。

在攪拌好的肉泥中間做個(gè)窩，將雞蛋打在中間。 

燒開(kāi)水，放入并且蓋上蓋子，15分鐘左右，然后關(guān)火再虛蒸5分鐘左右。取出的時(shí)候滴幾滴蒸魚(yú)豉油即可。

小貼士：

1.蒸的時(shí)間要隨容器大小而調(diào)整，這個(gè)是一人份的，小孩一餐吃完剛好。

2.糖不用太多，主要是給雞蛋提鮮的，少許就好。

3.放入胡蘿卜之類(lèi)是為了更營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然如果自己不喜歡就直接用肉泥蒸蛋，也很美味。

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