色彩鮮艷的食物會(huì)給我們帶來(lái)好的胃口，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)更是無(wú)法抵抗漂亮的飲食，因此，那些為孩子吃飯發(fā)愁的父母們，一定要來(lái)學(xué)習(xí)一下今天的這道色香味俱全的五彩豆丁。嘗試著做給寶寶吃，一定會(huì)給寶寶帶來(lái)不錯(cuò)的食欲和營(yíng)養(yǎng)。

色彩斑斕，顏色誘人的五彩豆丁是一道以青豆和甜玉米粒為主料的素菜。非常深受小朋友的喜愛(ài)。青豆為鮮豆類(lèi)，蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富; 又名青大豆。青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用; 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

主料：泡發(fā)青豆 100克 ，甜玉米粒100克，土豆50克，胡蘿卜50克，黃瓜50克。

輔料：鹽 2克，雞精2克，水淀粉 適量

做法：1 準(zhǔn)備好食材;2 土豆，胡蘿卜洗凈，去皮切成小丁;3 黃瓜洗凈切成丁;4 鍋中注水，加入青豆和玉米粒燒開(kāi)，煮至5分鐘撈出瀝水;5 另起鍋，注入油勺熱，下入土豆丁煸炒至金黃色;6 下入胡蘿卜丁繼續(xù)煸炒;7 倒入煮好的青豆、玉米粒和黃瓜丁翻炒均勻;8 加鹽和雞精調(diào)味后芶入薄芡翻炒均勻即可。

豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，不過(guò)媽媽們要切記，青豆在烹飪前一定要先煮熟，這樣可以有效的去掉豆腥味。寶寶會(huì)更加喜愛(ài)這道菜。

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