想要寶寶健康的成長(zhǎng)，我們一定要注意幼兒的飲食搭配，合理科學(xué)的搭配食材可以勾起寶寶的食欲，最重要的是為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么如何搭配食材才能夠?qū)崿F(xiàn)1+1>2的功效呢?下面育兒專家就為大家介紹經(jīng)典飲食搭配方!

牛肉+胡蘿卜：提高免疫力

美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中富含的胡蘿卜素具有預(yù)防和消除感染作用。但是如果離開微量元素鋅，胡蘿卜素就無法輸送至身體的其他組織，從而無法被人體所吸收利用。牛肉中富含鋅，跟胡蘿卜進(jìn)行搭配，能更好地提高機(jī)體免疫力。

推薦食譜：胡蘿卜燜牛肉

食材：牛腩300克、胡蘿卜1根、西蘭花適量、洋蔥1棵、調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、八角適量、花椒適量、香葉適量、老抽適量、胡椒粉適量

做法：

1、燒開水，放入牛肉焯燙過涼，西蘭花掰成小朵入開水中焯燙后，用冷水中浸泡片刻取出待用。

2、胡蘿卜去皮和洋蔥分別切滾刀狀。

3、鍋內(nèi)入油，小火爆香香葉、花椒、大料和洋蔥，加入洗凈的牛肉和胡蘿卜塊翻炒，烹入老抽。

4、轉(zhuǎn)入電壓力鍋，加入熱水，煲大概40分鐘左右。

5、待壓力下去后轉(zhuǎn)入鍋中，加入焯燙好的西蘭花翻拌均勻，撒點(diǎn)胡椒粉、鹽即可。

菠菜+堅(jiān)果：保護(hù)視力

兒童時(shí)期對(duì)眼睛的保護(hù)尤其重要，可以多吃菠菜加堅(jiān)果這樣的菜式搭配。美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃萵苣、菠菜和胡蘿卜等菜時(shí)，加入鱷梨可以使人體對(duì)α胡蘿卜素、β胡蘿卜素及葉黃素的吸收率分別增加8.3倍、13.6倍和4.3倍，而這3種營(yíng)養(yǎng)素均有益眼睛健康。由于鱷梨比較難買，媽媽們平時(shí)可以用堅(jiān)果來代替鱷梨，效果一樣好。

推薦食譜：堅(jiān)果拌菠菜

食材：菠菜400克、花生仁(炒)50克、腰果12粒、食鹽1茶匙、味精1/3茶匙、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、陳醋1/2湯匙

做法：

1、鍋內(nèi)放少許植物油，然后放腰果炸成金黃色撈出。

2、再放花生米，也炸成金黃色撈出來。

3、菠菜擇洗干凈，鍋內(nèi)放水燒開，然后放菠菜稍微燙一下，馬上撈出來放涼水盆中，將菠菜攥出多余的水分，放案板上切段，將切好的菠菜放盆中加鹽。

4、再放入味精和生抽。

5、倒陳醋和香油拌勻，最后撒炸好的花生米和腰果即可。