黑木耳對我們人體有很多的好處，而它對于小寶寶來說，也是非常不錯的助消化的食材，因為它有幫助消化纖維類物質功效，對于我們無意中吃下的難以消化的一些東西有溶解的功能。所以，它也是特殊行業(yè)人群應該常吃的食物，比如：礦山、化工和紡織等行業(yè)，對于幼小的寶寶來說，也是非常不錯的營養(yǎng)食品。

食譜原料

木耳，荸薺，醬油、白糖、水、淀粉、米醋。

制作方法

將木耳用冷水侵發(fā)蹊徑，瀝干水份，用刀切成片;荸薺洗凈去皮拍碎。炒鍋中放入花生油燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋炒，加入醬油、白糖、水、開后用水淀粉勾芡再加入米醋起鍋裝盤即成。

適用人群

1-3歲寶寶。

健康提示

常吃能起到清肺醒胃的作用。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能; 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。