孩子的飲食是非常的重要的，如果飲食不當(dāng)會影響到孩子的健康，影響孩子的智力發(fā)育，那么哪些食物是垃圾食品呢?如何讓孩子們遠(yuǎn)離垃圾食品呢?下面我們就請專家為媽媽們介紹一下。

第一課　垃圾食品“黑名單”

“小孩的大腦發(fā)育和神經(jīng)體系的發(fā)育，需要食物中的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。而垃圾食品主要含熱量，不含或很少有人體需要的營養(yǎng)素，所以垃圾食品吃多了，必然會影響到孩子的智商發(fā)育。”專家告訴記者，垃圾食品是指僅僅提供一些熱量卻無其他營養(yǎng)素的食品，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。

世界衛(wèi)生組織WH O公布的十大垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品(香腸、火腿等)、餅干類食品、汽水可樂類飲料、方便類食品(方便面)、罐頭類食品、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品等。劉教授認(rèn)為，WHO公布的垃圾食品“黑名單”上基本都是營養(yǎng)質(zhì)量差、容易讓人發(fā)胖和誘發(fā)慢性病的食物。譬如油條就含有對人體有害的明礬，被人體吸收后會對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，導(dǎo)致孩子記憶力減退、抑郁和煩躁，同時由于食用油的反復(fù)使用還會滋生過氧化脂致癌物質(zhì)。對此，寶爸寶媽們一定要對照一下寶寶每天吃的食物，盡量讓孩子遠(yuǎn)離這些垃圾食品，像新鮮的、經(jīng)過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類都是健康食品，可以多給寶寶吃一些。

第二課　孩子智商的無情殺手

高熱量、低營養(yǎng)食品，如方便面、蛋糕、高糖飲料等垃圾食品，會影響孩子的生長發(fā)育，甚至影響孩子智力的發(fā)育。因為這些垃圾食品缺少人體所需的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，另外可能還含有損害大腦的有害物質(zhì)。之前有報道說兒童最好不吃腌制的皮蛋，主要原因就是腌制的皮蛋中含有少量的鉛，而鉛對人體是有害的，兒童吃了會影響智力的發(fā)育。“父母在給孩子進(jìn)行喂養(yǎng)時一定要考慮到食物的長期影響。”專家強調(diào)宜多給寶寶攝入足夠的新鮮水果、蔬菜、魚肉等健康食品，雖然不可能完全杜絕孩子接觸比薩、糖果、薯片，但一定要確保健康飲食的主導(dǎo)地位，試著讓寶寶接觸正常的家庭飲食，自己制作新鮮的食品。

至于多大比例的垃圾食品會對孩子的智力造成損傷?劉教授說，目前關(guān)于嬰幼兒垃圾食品攝入量并沒有一個具體的標(biāo)準(zhǔn)，但是可以參照嬰幼兒食用甜點標(biāo)準(zhǔn)，諸如飲料、薯片、炸雞、蛋糕等，不要超過食物總量的20%。以甜食為例，如果攝入過量，可能會引發(fā)嬰幼兒營養(yǎng)缺乏癥，影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。