水果味美而且營養(yǎng)豐富，在生活中會受到大家的喜愛，尤其對于寶寶來說，水果也受到很多寶寶的喜愛。但是由于不同果自身屬性的因素，并不適宜寶寶吃，或者在某些情況下不適宜寶寶食用。 寶寶菠蘿過量食用對腸胃有害。

菠蘿

[可能的傷害]

菠蘿好處雖多，但菠蘿里有三種成分可能給寶寶帶來麻煩。

1、菠蘿中含有多種“生物甙”，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢。

2、菠蘿中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經(jīng)遞質，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現(xiàn)為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

3、菠蘿中含有“菠蘿蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以后有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫(yī)療用藥。菠蘿中的少量菠蘿蛋白酶 吃到胃里后就被胃液分解破壞。但是有少數(shù)人對這種酶有過敏反應，多屬于“速發(fā)型”變態(tài)反應，吃后15～60分鐘左右出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、蕁麻疹(俗稱風疹塊)、頭痛、頭暈等癥狀。嚴重的還會發(fā)生呼吸困難及休克。

[健康吃法]

1、菠蘿去皮后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃～50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。

2、把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。

3、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。