豆?jié){是很好的營(yíng)養(yǎng)飲品，秋冬時(shí)節(jié)喝上一杯暖暖的豆?jié){，即可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體的健康也是非常有幫助的，小寶寶們脾胃如若，適當(dāng)?shù)暮赛c(diǎn)豆?jié){可以起到溫補(bǔ)脾胃的功效，下面小編就為媽媽們介紹一下給寶寶喝豆?jié){要注意的8個(gè)問(wèn)題。

1、豆?jié){最適合哪個(gè)季節(jié)喝？

答：鮮豆?jié){一年四季都可以喝。春秋喝豆?jié){，滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和陰陽(yáng);夏喝豆?jié){，消熱防暑，生津解渴;冬喝豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。

2、豆?jié){除了用黃豆之外 ，還可以選擇哪些配料？

答：除了傳統(tǒng)的用黃豆作為主料打豆?jié){之外，還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，這些配料有很好的食療功效，而且能減少黃豆的使用量，自然油脂也會(huì)減少很多。

3、蔬菜、水果可以與黃豆混合打漿嗎？

答：豆?jié){遇酸會(huì)沉淀，所以，像西紅柿、檸檬等酸性的蔬菜、水果不適宜加到豆?jié){中去。

4、打豆?jié){前為什么要將豆子用水泡，干豆打漿不可以嗎？

答：豆子提前泡，有兩點(diǎn)好處：一是口感，蛋白質(zhì)吸水后會(huì)更均勻，口感細(xì)膩;二是豆子中的單寧、植酸等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)會(huì)阻礙礦物質(zhì)的吸收，浸泡能使這些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)溶出。所以，打豆?jié){前應(yīng)該把豆子泡軟再打。

5、泡豆子多長(zhǎng)時(shí)間最合適？

答：根據(jù)季節(jié)不同，泡豆子時(shí)間也有別。夏季6～9小時(shí)，春秋季8～12小時(shí)，冬季11～16小時(shí)。

6、泡豆子為什么會(huì)出現(xiàn)泡泡，豆子會(huì)變質(zhì)嗎？

答：泡豆子出現(xiàn)泡泡或者白沫，是因?yàn)槎棺又泻�有的皂甙，是一種活性成分，遇水后會(huì)溶出，如果你沒聞出異味，就說(shuō)明豆子沒有變質(zhì)。

以上為大家介紹了自制豆?jié){時(shí)要注意的八個(gè)問(wèn)題，希望給媽媽們帶來(lái)一些寶貴的意見。