寶寶缺鈣危害大 推薦補(bǔ)鈣食譜
鈣是人體必需的一種元素,小寶寶在生長(zhǎng)的過程中需要更多的鈣質(zhì),一定要注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充,否則會(huì)導(dǎo)致疾病的發(fā)生,如佝僂病就是由于缺鈣引起的,那么如何給小寶寶們補(bǔ)鈣呢?食療補(bǔ)鈣是最佳的補(bǔ)鈣方法。
鈣是構(gòu)成人體最多的元素,占人體體重的1.5%-2%,即1200-2000克。鈣99%存在于骨骼、牙齒中,1%存在血液、軟組織細(xì)胞中。骨骼是人體的支架,又是鈣庫(kù),人體缺鈣時(shí)運(yùn)用骨鈣補(bǔ)充,骨鈣與血鈣處于動(dòng)態(tài)平衡。
兒童缺鈣易導(dǎo)致的病癥:厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。
牛奶是最佳的補(bǔ)鈣食物。豆制品的鈣含量相當(dāng)豐富。動(dòng)物骨頭湯含鈣量高,在烹調(diào)時(shí)應(yīng)多加些醋,以利于鈣的溶出。故此每天應(yīng)多喝牛奶,再加上蔬菜、水果和豆制品的攝入,已可補(bǔ)充人體所需,這就不必另外再補(bǔ)充鈣片,可注重多吃一些奶制品、豆腐、蝦皮等,可從中攝取更多的鈣和營(yíng)養(yǎng)吸收。
那么,列舉有那些食品含鈣量較為豐富又適合寶寶食用呢?
1.乳類與乳制品 :牛、羊、馬奶及其奶粉、乳酪、酸奶、煉乳、冰激凌。 500毫升鮮牛奶可補(bǔ)充 600毫克鈣。
2.魚蝦蟹類與海產(chǎn)品 :鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
3.肉類與禽蛋 :羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
4.豆類與豆制品 :黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐干 ( 100克豆腐于可補(bǔ)充 200毫克鈣 )、豆腐皮、豆腐乳等。
5.蔬菜類 :芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇、紫菜等。
6.水果與干果類 :檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、桔餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子、芡實(shí)等。
健康貼士:補(bǔ)鈣的食物種類多,要從這些食物經(jīng)過一翻精心炮制后才能成為最佳食肴,在平常生活中要養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,注重健康之本。
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